ส่วนประกอบ
พอร์คชอพ200 กรัม * 2 ชิ้น
เกลือปรุงรส
แป้งสาลีอเนกประสงค์1 ถ้วย
ไข่ไก่3 ฟอง
เกล็ดขนมปัง1 ถ้วย
น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด
ขนมปังเบอร์เกอร์2 คู่
เนยจืด1 ช้อนโต๊ะ
มายองเนส2 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ด2 ช้อนชา
ทงคัตสึซอส3 ช้อนโต๊ะ
กะหล่ำปลีสำหรับเสิร์ฟ
มะเขือเทศสำหรับเสิร์ฟ
มะนาวเลมอนสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/05/1Katsubaga-500x314.jpg)
1.ใช้ส้อมจิ้มเนื้อหมูให้ทั่ว โรยเกลือ พักในตู้เย็น 30 นาที
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/05/2Katsubaga-500x314.jpg)
2.ซอยกะหล่ำปลี แช่น้ำเย็นจัด 10 นาที สะเด็ดน้ำ แช่เย็นพักไว้
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/05/3Katsubaga-500x314.jpg)
3.นำชิ้นหมูมาชุบแป้ง และไข่ไก่ 3 รอบ ก่อนที่จะคลุกด้วยเกล็ดขนมปัง
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/05/4Katsubaga-500x314.jpg)
4.นำหมูลงทอดที่ 160 องศาเซลเซียส ด้านละประมาณ 3-4 นาที หรือจนสุก
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/05/5Katsubaga-500x314.jpg)
5.นำหมูขึ้นมาพัก 5-10 นาที เร่งน้ำมันขึ้นที่ 180 องศาเซลเซียส ทอดต่ออีก 1 นาที พักให้หายร้อน
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/05/6Katsubaga-500x314.jpg)
6.นำขนมปังเบอร์เกอร์ไปจี่บนกระทะเล็กน้อย ทาเนยทั้งสองด้าน
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/05/7Katsubaga-500x314.jpg)
7.ผสมมายองเนสกับมัสตาร์ด ทาที่ด้านในขนมปัง วางหมูทอด ราดซอสทงคัตสึ ตามด้วยกะหล่ำปลี ประกบด้วยขนมปังอีกด้าน
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/05/8Katsubaga-500x314.jpg)
8.เสิร์ฟกับมะเขือเทศ เลมอน และซอสทงคัตสึ
แสดงความคิดเห็น