Kaya Toast (ขนมปังสังขยาสิงคโปร์)

Print

ขนมปังแยมกายา หรือสังขยาสไตล์สิงคโปร์ นิยมเสิร์ฟเป็นไส้ขนมปังที่ปิ้งจนกรอบนอกนุ่มในคู่กับเนยที่หั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ตัวขนมปังจะถูกนำไปปิ้งทั้งแผ่น แล้วนำมาสไลด์ให้บางลง เพื่อให้ด้านนอกกรอบและด้านในยังนุ่ม ชาวสิงคโปร์นิยมรับประทานขนมปังแยมกายากับไข่ลวก และกาแฟหรือชาร้อน

ที่มา

พลพรรคนักปรุง 2 พฤษภาคม 2562
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ


วิธีทำ


1.ขยำน้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย กับไข่ทั้งหมดด้วยใบเตยจนน้ำตาลละลายดี ใส่ส่วนผสมกะทิตามลงไป ผสมให้เข้ากัน กรองใส่ชามผสมที่ทนความร้อน

2.ตั้งน้ำร้อน นำชามส่วนผสมวางลงบนหม้อน้ำร้อน ระวังอย่าให้น้ำสัมผัสก้นหม้อ ใช้พายยาง หรือไม้พายคนให้แยมกายาข้น และมีสีที่เข้มขึ้น ประมาณ 25 นาที

3.ปิ้งขนมปังให้กรอบดี ใช้มีดสไลด์แบ่งขนมปังออกเป็น 2 แผ่นบางๆ หั่นเนยเป็นแผ่นบางๆ ด้วยที่ปอกผัก วางลงบนขนมปัง 1 แผ่น ทาแยมกายาลงบนขนมปังอีกแผ่น ประกบเข้าด้วยกัน (ขนมปังแยมกายา นิยมรับประทานกับไข่ลวกปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำ และพริกไทยแล้ว คนให้พอแตก ใช้ขนมปังจุ่มลงไปรับประทาน)


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply