Kimchi Soup (ซุปกิมจิ)

Print

รสชาติที่จัดจ้านแต่กลมกล่อมของกิมจิ นำมาปรุงอะไรก็อร่อย ซุปกิมจิเป็นอีกหนึ่งเมนูยอดนิยมที่ทำง่าย สามารถเพิ่มเติมความหลากหลายของผัก รวมถึงเนื้อสัตว์ที่ใส่ได้ตามชอบ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ ก็เป็นมื้ออาหารที่สมบูรณ์แบบแล้ว

ที่มา

พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
22 พฤษภาคม 2565
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • กิมจิ500 กรัม

  • สันคอหมู400 กรัม

  • พริกโคชูจัง2 ช้อนโต๊ะ

  • โชยุ1 1/2 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำตาลทราย2 ช้อนชา

  • ต้นหอมญี่ปุ่น (หั่นท่อน)1 ต้น

  • น้ำสะอาด1/2 ลิตร

  • ต้นหอม (ซอย)1 ต้น

  • เต้าหู้300 กรัม

  • น้ำมันงา1/2 ช้อนชา

  • ข้าวสวยสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.หั่นกิมจิ และหมูให้เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ใส่ลงในหม้อก้นหนา พร้อมด้วยต้นหอมญี่ปุ่น พริกโคชูจัง โชยุ น้ำตาลทราย และน้ำสะอาด ตั้งไฟ พอเดือด ปิดฝา ลดเป็นไฟกลาง ต้มเป็นเวลา 30 นาที

2.เปิดฝาหม้อ ใส่เต้าหู้ ต้มต่ออีก 5 นาที ใส่น้ำมันงา โรยต้นหอม จัดเสิร์ฟกับข้าวสวย

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Classic Korean stew which is awfully simple yet versatile and comforting, perfect with a bowl of rice.

Source

Pholfoodmafia HOME COOKED
22 May 2022
Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Kimchi500 g

  • Pork Collar400 g

  • Gochujang2 tbsp

  • Soy Sauce1 1/2 tbsp

  • Sugar2 tsp

  • Japanese Spring Onion (chopped)1

  • Water1/2 l

  • Spring Onion (sliced)1

  • Tofu300 g

  • Sesame Oil1/2 tsp

  • Steamed Rice for serving

How to cook

1.Cut kimchi and pork into bite size. With a heavy bottom saucepan. Add kimchi, pork, Japanese spring onion, gochujang, soy sauce, sugar, and water. Bring soup up to the boil. Cover and reduce to medium heat, simmer for half an hour.

2.Remove the lid, add tofu and braise for five minutes. Drizzle with sesame oil and spring onion. Serve with steamed rice.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply