Korean Egg and Ham Sandwich (แซนด์วิชแฮมไข่เกาหลี)

Print

แซนด์วิชพับครึ่ง ในรสกลิ่นอายแบบเกาหลี โดดเด่นด้วยไข่สอดไส้แฮมกระป๋อง มาพร้อมกับมายองเนสที่ปรุงรสด้วยโคชูจัง ใบงา ชีส และกิมจิ เสิร์ฟในขนมปังรอยัล 12 เกรน

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • ขนมปังรอยัล 12 เกรน1 แผ่น

  • มายองเนส1 ช้อนโต๊ะ

  • โคชูจัง½ ช้อนชา

  • น้ำมันงา½ ช้อนชา

  • ไข่ไก่1 ฟอง

  • งาขาวคั่ว½ ช้อนชา

  • ต้นหอม (ซอย)1 ช้อนโต๊ะ

  • แฮมกระป๋อง50 กรัม

  • ใบงา1 ใบ

  • ชีสเชดด้า1 แผ่น

  • กิมจิ2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ตอกไข่ไก่ใส่ชามผสม ใส่งาคั่ว และต้นหอม ตีให้เข้ากัน

2.ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันงา นำแฮมลงไปย่างให้หอมดี ตักออกมาพัก

3.ในกระทะใบเดิม ใส่ส่วนผสมไข่ลงไป พอใกล้สุก วางแฮมลงไปที่จุดเกือบกึ่งกลาง พับไข่เข้าหากันเพื่อให้แฮมอยู่ตรงกลาง ย่างต่อในกระทะให้ไข่สุกดี นำออกมาพักไว้

4.ปิ้งขนมปัง กดครึ่งกลางแผ่นขนมปัง เพื่อให้พับได้

5.ผสมมายองเนสกับโคชูจัง ทาลงไปให้ทั่วดี จัดวางใบงา และชีสลงไป ตามด้วยไข่ไส้แฮม พับครึ่ง ตักกิมจิวางลงด้านบนเล็กน้อย พร้อมรับประทาน

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Petite sandwich with Korean ham wrapped in egg, topped with gochujang mayonnaise and kimchi.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Royal 12 Grains Bread1 slice

  • Mayonnaise1 tbsp

  • Gochujang½ tsp

  • Sesame Oil½ tsp

  • Egg1

  • Toasted White Sesame½ tsp

  • Spring Onion (sliced)1 tbsp

  • Canned Ham50 g

  • Sesame Leaf1 leaf

  • Cheddar Cheese1 slice

  • Kimchi2 tbsp

How to cook

1.Beat eggs in a mixing bowl. Add toasted sesame and spring onion then mix well.

2.Heat sesame oil in a pan. Grill canned ham slices on both sides until fragrant and well brown. Set aside to drain.

3.In the same pan, add egg and swirl around into a thin sheet. Add seared ham into the middle, fold the side of egg sheet in to cover the ham. Grill egg on both sides until cooked through and set aside to rest.

4.Toast bread in a pan and make an incision in the middle to make a hinge.

5.Mix mayonnaise with gochujang and spread on to the toast. Place sesame leaves, cheese, and stuffed egg on to the bread then fold in half. Add kimchi on top and serve.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply