Kuromitsu Soy Milk with Soy Pudding (นมถั่วเหลืองคุโรมิสึพุดดิ้งนมถั่วเหลือง)

Print

เครื่องดื่มนมถั่วเหลืองเย็น ๆ พร้อมด้วยพุดดิ้งนุ่ม ๆ ที่ทำจากนมถั่วเหลืองเช่นกัน เสน่ห์ของความหวานมาจากน้ำเชื่อมคุโรมิสึ (Kuromitsu) ซึ่งเป็นน้ำเชื่อมของญี่ปุ่นที่ทำจากน้ำตาลทรายสีแดงเข้ม แถมด้วยความหอมจากถั่วเหลืองคั่วป่นคินาโกะ (Kinako) ที่นิยมใช้โรยหรือคลุกเคล้าขนมญี่ปุ่น คุโรมิสึ สื่อความหมายถึง น้ำผึ้งสีดำ และ คินาโกะ สื่อความหมายถึงแป้งสีเหลือง

ที่มา

พลพรรคนักปรุง 28 ธันวาคม 2561
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ


วิธีทำ


1.เตรียมพุดดิงนมถั่วเหลือง โดยแช่เจลาตินในน้ำเย็นจัดให้นุ่มดี

2.นำครีมและน้ำตาลทรายใส่หม้อตั้งไฟ พอเริ่มร้อน ยกออกจากความร้อน คนให้น้ำตาลละลาย ใส่เจลาตินที่นุ่มแล้วลงไป คนให้ละลายเข้ากันดี ใส่นมถั่วเหลืองลงไป คนให้เข้ากัน นำไปแช่เย็นจนเซ็ตตัวดี

3.เมื่อต้องการดื่ม ใส่น้ำเชื่อมคุโรมิสึลงในแก้ว ปริมาณขึ้นอยู่กับความหวานที่ต้องการ (1-3 ช้อนโต๊ะ) ตักพุดดิ้งใส่ตามลงไปเล็กน้อย ใส่น้ำแข็งให้เต็มแก้ว รินนมถั่วเหลืองตามลงไป โรยหน้าเครื่องดื่มด้วยถั่วเหลืองคั่วป่นคินาโกะ เสิร์ฟพร้อมหลอดขนาดใหญ่ รับประทานทันที


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply