ส่วนประกอบ
แป้งข้าวเจ้า100 กรัม
แป้งมันสำปะหลัง15 กรัม
น้ำสะอาด260 กรัม
แป้งมันสำปะหลัง (สำหรับนวล)30 กรัม
สีผสมอาหารสีเขียว1 หยด
สีผสมอาหารสีชมพู1 หยด
มะพร้าวทึนทึกขูด1 ลูก
กะทิหยอดหน้า
กะทิ250 กรัม
เกลือ5 กรัม
แป้งข้าวเจ้า5 กรัม
น้ำตาลงาคั่ว
น้ำตาลทราย120 กรัม
งาขาว (คั่ว)80 กรัม
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2018/05/24KanomDuang1-500x314.jpg)
1.ทำตัวขนมด้วง โดยผสมแป้งข้าวเจ้า และแป้งมันสำปะหลังกับน้ำสะอาดในกระทะทองเหลือง นำไปตั้งไฟอ่อน ใช้ไม้พายกวนแป้งจนแป้งสุกและล่อนออกจากกระทะ นำแป้งออกจากกระทะ โรยแป้งนวล นวดให้เนียนดี
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2018/05/24KanomDuang2-500x314.jpg)
2.แบ่งแป้งเป็นสามส่วน ส่วนหนึ่งให้เป็นสีขาวตามเดิม ส่วนอีกสองส่วนผสมด้วยสีชมพู และสีเขียว 1 หยด
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2018/05/24KanomDuang3-500x314.jpg)
3.ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมเล็กๆ แล้วคลึงให้มีหัวมนตัวยาวเรียว ประมาณ 5 เซนติเมตร ทำซ้ำจนหมด
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2018/05/24KanomDuang4-500x314.jpg)
4.ขูดมะพร้าวให้เป็นเส้นเล็กๆ นำไปนึ่งเป็นเวลา 5 นาที โรยเกลือเล็กน้อย พักในถาดให้เย็นลง
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2018/05/24KanomDuang5-500x314.jpg)
5.ตั้งน้ำให้เดือดดี ใส่แป้งทั้งหมดลงไปต้ม คนเบาๆ พอแป้งลอยขึ้นมาประมาณ 15 วินาที ก็ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ ใส่ลงในมะพร้าวทึนทึก คลุกเคล้าให้มะพร้าวเกาะตัวแป้ง
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2018/05/24KanomDuang6-500x314.jpg)
6.เตรียมน้ำกะทิโดยนำกะทิ เกลือ และแป้งข้าวเจ้าใส่หม้อตั้งไฟ คนให้ข้นขึ้น พักไว้ให้เย็นลง
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2018/05/24KanomDuang7-500x314.jpg)
7.นำงาขาวคั่วใส่ครกบุบพอแตก ผสมกับน้ำตาลทราย พักไว้
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2018/05/24KanomDuang8-500x314.jpg)
8.เสิร์ฟขนมด้วงกับน้ำกะทิ และน้ำตาลงา เมื่อต้องการรับประทาน ก็ให้ราดน้ำกะทิ แล้วโรยน้ำตาลงา
แสดงความคิดเห็น