Larb Moo Tod (ลาบหมูทอด)

ลาบหมูทอด เมนูอาหารไทยประยุกต์จากลาบแบบดั้งเดิม เพื่อให้เป็นเมนูอาหารว่างในรสชาติเดียวกันในรูปแบบทอด

พลพรรคนักปรุง 15 กันยายน 2560
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

1.ผสมหมูบดหอมแดงซอย ต้นหอมซอย และผักชีฝรั่งซอยเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วย ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา มะนาว และพริกป่น ใส่แป้งข้าวโพดลงไป นวดให้เข้ากันดี

2.ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากัน ปั่นลาบหมูเป็นก้อนเล็กๆ ทาไข่บางๆ เคล้าด้วยข้าวคั่วที่เหลืออีกเล็กน้อย

3.ตั้งกระทะทอดให้ร้อนดี ทอดพริกแห้ง และลาบหมูทอด เสิร์ฟแนมด้วย แตงกวา ถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี สะระแหน่ และโหระพา

food Meat Salad