ส่วนประกอบ
แป้งสาลีอเนกประสงค์270 กรัม + สำหรับนวล
ผงฟู2 ช้อนชา
เบกกิงโซดา1 ช้อนชา
เกลือ½ ช้อนชา
น้ำตาลทราย30 กรัม + โรยหน้า
เนย (เย็น)115 กรัม
ไข่ไก่1 ฟอง
ซันควิกน้ำเลมอนมิกซ์ชนิดเข้มข้น2 ช้อนโต๊ะ
วิปครีม120 กรัม + ทาหน้า
บลูเบอร์รี150 กรัม
น้ำตาลไม่ฟอกสีตกแต่ง
ไอซิงตกแต่ง
น้ำตาลไอซิง50 กรัม
ซันควิกน้ำเลมอนมิกซ์ชนิดเข้มข้น1 ช้อนชา
น้ำสะอาด1 ช้อนชา
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2022/09/1Lemon-Blueberry-Scones-500x314.jpg)
1.นำแป้งสาลี ผงฟู เบกกิงโซดา เกลือ และน้ำตาลทราย ใส่เครื่องบดสับ เดินเครื่องให้ส่วนผสมเข้ากัน
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2022/09/2Lemon-Blueberry-Scones-500x314.jpg)
2.ใส่เนยเย็นที่หั่นเป็นเต๋าลงไป เดินเครื่องต่อ จนส่วนผสมมีลักษณะเป็นเม็ดเล็กๆ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2022/09/3Lemon-Blueberry-Scones-500x314.jpg)
3.ผสมไข่ไก่ กับน้ำเลมอนมิกซ์ชนิดเข้มข้น และวิปครีม เดินเครื่องแล้วหยอดส่วนผสมลงไปเป็นสาย
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2022/09/4Lemon-Blueberry-Scones-500x314.jpg)
4.นำส่วนผสมออกมาจากเครื่อง ใส่บลูเบอร์รีสด เคล้าให้กระจายทั่วๆ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2022/09/5Lemon-Blueberry-Scones-500x314.jpg)
5.นวลแป้งเล็กน้อย คลึงเป็นก้อนกลม ตัดเป็น 8 ส่วน เรียงลงบนถาดอบ ทาหน้าด้วยครีมบาง ๆ โรยน้ำตาลทรายไม่ฟอกสี
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2022/09/6Lemon-Blueberry-Scones-500x314.jpg)
6.อบสโคนที่ 200 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่างไฟบน 15 นาที
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2022/09/7Lemon-Blueberry-Scones-500x314.jpg)
7.พักสโคนให้พอเย็นลง ผสมไอซิ่งกับน้ำสะอาด และน้ำเลมอนมิกซ์ชนิดเข้มข้น ใส่ในถุงบีบ บีบแต่งหน้าให้สวย
แสดงความคิดเห็น