ส่วนประกอบ
น้ำจิ้ม
น้ำส้มสายชูข้าว4 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว2 ช้อนชา
พริกไทยป่น½ ช้อนชา
น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
กระเทียม (บด)1 กลีบ
เกลือปรุงรส
เปาะเปี๊ยะ
หอมใหญ่ 60 กรัม
แครอท 40 กรัม
เซเลอรี่ 40 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ
หมูบด225 กรัม
ซีอิ๊วขาว1 ½ ช้อนชา
พริกไทยขาวป่น½ ช้อนชา
เกลือปรุงรส
ไข่ไก่1 ฟอง
แป้งเปาะเปี๊ยะ30 แผ่น
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2022/11/1Lumpia-Rolls-500x314.jpg)
1.เตรียมส่วนผสมของน้ำจิ้ม โดยผสมทุกอย่างให้เข้ากัน พักไว้
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2022/11/2Lumpia-Rolls-500x314.jpg)
2.ปั่นหอมใหญ่ แครอท เซเลอรี่ และกระเทียมในเครื่องบดสับให้พอเข้ากัน
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2022/11/3Lumpia-Rolls-500x314.jpg)
3.ใส่หมูบด ซีอิ๊วขาว พริกไทย เกลือ และไข่ไก่ 1 ช้อนโต๊ะ (เก็บไข่ไก่ที่เหลือไว้สำหรับทาขอบแป้ง)
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2022/11/4Lumpia-Rolls-500x314.jpg)
4.นำส่วนผสมใส่ถุงบีบ บีบส่วนผสมเป็นทางยาว ทาไข่รอบ ๆ ม้วนให้แน่นดี ทำซ้ำจนหมด
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2022/11/5Lumpia-Rolls-500x314.jpg)
5.นำเข้าทอดในหม้อทอดลมร้อน ที่ 200 องศาเซลเซียส 12 นาที
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2022/11/6Lumpia-Rolls-500x314.jpg)
6.เสิร์ฟเปาะเปี๊ยะ กับน้ำจิ้มที่เตรียมไว้
แสดงความคิดเห็น