Mackerel Melt Sandwich (ปลาทูเมลท์แซนด์วิช)

Print

ดัดแปลงจากแซนด์วิชเปิดหน้าสไตล์อเมริกันที่มีชื่อว่า ทูน่าเมลท์ โดยปรับมาใช้ปลาทูนึ่งแบบไทยๆ อร่อยไปอีกแบบ

ที่มา

พลพรรคนักปรุงพลัส
25 ตุลาคม 2563
สูตรโดย : ยีสต์ นกุล กวินรัตน์

ส่วนประกอบ


  • ปลาทูนึ่ง1 ตัว

  • มายองเนส2 ช้อนโต๊ะ

  • เกลือปรุงรส

  • พริกไทยดำปรุงรส

  • อิตาเลียนซีซันนิง½ ช้อนชา

  • น้ำมะนาว½ ช้อนโต๊ะ

  • เคเปอร์½ ช้อนโต๊ะ

  • แตงกวาดอง1 ช้อนโต๊ะ

  • หอมแดง (สับ)1 ช้อนโต๊ะ

  • ชีส4 ช้อนโต๊ะ

  • ขนมปัง4 แผ่น

  • เนยจืด1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ


1.แกะเนื้อปลาทูนึ่ง ใช้ส้อมบี้ให้เนื้อแตก

2.ใส่มายองเนส อิตาเลียนซีซันนิง เคเปอร์ แตงกวาดอง และหอมแดงสับ ปรุงด้วยน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน

3.ใส่เนยในกระทะเล็กน้อย นำขนมปังลงปิ้งบนกระทะ โรยชีสบนขนมปังสองแผ่น ตักส่วนผสมปลาทูลงบนชีส ประกบด้วยขนมปังอีกแผ่น


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply

Print

A local take on the classic tuna melt, this sandwich mix sweet and meaty short mackerel which are abundant in Thailand with mayo and flavourful condiments.

Source

Pholfoodmafia+
25 October 2020

Recipe by Nakul Kavinrat

Ingredients


  • Steamed Short Mackerel1

  • Mayonnaise2 tbsp

  • Salt

  • Black Pepper

  • Italian Seasoning½ tsp

  • Lime Juice½ tbsp

  • Caper½ tbsp

  • Pickled Cucumber1 tbsp

  • Shallot (chopped)1 tbsp

  • Cheese (shredded)4 tbsp

  • Bread4 slices

  • Butter1 tbsp

How to cook


1.Pick off all the mackerel flesh and break it up with fork.

2.Add mayonnaise, Italian seasoning, caper, pickled cucumber and shallot. Season with lime juice, salt and black pepper. Toss to combine.

3.Heat butter in a pan and toast breads until crusty. Sprinkle cheese over toast, add mackerel mix and close with another toast.


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply