ส่วนประกอบ
น้ำสะอาด500 มิลลิลิตร
ขิง (ซอย)30 กรัม
กระเทียม (หั่นเฉียง)3 กลีบ
เกลือ½ ช้อนชา
ปลาทูสด2 ตัว
ข้าวสวย150 กรัม
น้ำมันรำข้าว2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส2 ช้อนชา
พริกไทยขาวป่น¼ ช้อนชา
เต้าเจี้ยว1 ช้อนชา
ต้นหอม (ซอย)1 ช้อนชา
ขึ้นฉ่าย (ซอย)1 ช้อนชา
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/11/1Mackerel-Porridge-500x314.jpg)
1.ล้างทำความสะอาดปลาทู ตัดหัวออก
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/11/2Mackerel-Porridge-500x314.jpg)
2.ใส่น้ำมันในหม้อ พอร้อนใส่ขิงซอย กระเทียม ผัดให้สีเข้มขึ้น ตักแบ่งออกมาเล็กน้อย ไว้โรยหน้า เหลือไว้ในหม้อเล็กน้อย
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/11/3Mackerel-Porridge-500x314.jpg)
3.ใส่น้ำสะอาดลงหม้อ พอเดือดใส่ข้าวสวย ต้มจนข้าวบานเล็กน้อย
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/11/4Mackerel-Porridge-500x314.jpg)
4.ปรุงรส เกลือ ซอสปรุงรส เต้าเจี้ยว ซีอิ๊วขาว พอเดือด ใส่ปลาทู
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/11/5Mackerel-Porridge-500x314.jpg)
5.พอเดือดอีกครั้ง ตักเสิร์ฟ โรยด้วยกระเทียมผัดที่แบ่งไว้ ขิงซอย ขึ้นฉ่ายซอย ต้นหอมซอย
แสดงความคิดเห็น