Magic Chocolate Custard Cake (เมจิกช็อกโกแลตคัสตาร์ดเค้ก)

Print

เค้กคัสตาร์ดสุดพิเศษในรสช็อกโกแลต ที่ลักษณะเนื้อตรงกลางเป็นคัสตาร์ดเนียนนุ่ม อยู่ระหว่างเนื้อเค้กบางๆ

ที่มา

พลพรรคนักปรุง 11 สิงหาคม 2559
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ


วิธีทำ


1.เปิดเตาอบที่ 160 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบขนาด 9x9 นิ้ว รองด้วยกระดาษไข

2.แยกไข่แดงไข่ขาว

3.ตีไข่แดง วานิลลา และน้ำตาลทรายจนเข้ากันดี ใส่เนยละลาย ตีต่ออีกเล็กน้อย

4.ร่อนแป้งและผงโกโก้ใส่ลงไป ตะล่อมให้เข้ากัน ตามด้วยนมที่ละน้อย คนให้เข้ากันดี

5.ตีไข่ขาวให้ตั้งยอดดี ตะล่อมให้เข้ากัน ใส่ลงในพิมพ์ อบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

6.พักให้เย็นลง แล้วนำไปแช่ตู้เย็น เมื่อต้องการรับประทาน โรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิงและตัดเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply