ส่วนประกอบ
เครปกะทิ
แป้งสาลีอเนกประสงค์75 กรัม
กะทิผง1 ซอง
น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ¼ ช้อนชา
น้ำสะอาด200 มิลลิลิตร
ไข่ไก่1 ฟอง
เนย (ละลาย)2 ช้อนชา
ซอสกะทิ
กะทิผง1 ซอง
น้ำสะอาด180 มิลลิลิตร
เกลือ¼ ช้อนชา
แป้งข้าวเจ้า2 ช้อนชา
มะม่วงสำหรับเสิร์ฟ
ข้าวเหนียวมูนสำหรับเสิร์ฟ
ถั่วเขียวเราะเปลือกทอดสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/08/1Mango-Sticky-Rice-Crepe-500x314.jpg)
1.เตรียมแป้งเครป โดยนำส่วนผสมทั้งหมดใส่โถปั่น ปั่นให้เนียนดี แล้วพักแป้งเป็นเวลา 15 นาที
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/08/2Mango-Sticky-Rice-Crepe-500x314.jpg)
2.ทำซอสกะทิ โดยนำกะทิผง น้ำสะอาด เกลือ และแป้งข้าวเจ้าใส่หม้อ ใช้ตะกร้อมือตีให้เข้ากัน นำไปตั้งไฟ เคี่ยวให้ข้นขึ้น นำออกมาพักไว้เย็นลง
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/08/3Mango-Sticky-Rice-Crepe-500x314.jpg)
3.ตั้งกระทะ non stick ให้ร้อนดี (สามารถทาน้ำมันบางๆ) อุ่นกระทะให้ร้อนดี ใส่แป้งลงไป กรอกเป็นแผ่นบางๆ พลิกด้านให้สุกดีทั้งสองด้าน ทำซ้ำ พักแป้งบนกระดาษซับ คลุมเพื่อไม่ให้แป้งแห้ง
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/08/4Mango-Sticky-Rice-Crepe-500x314.jpg)
4.ตักข้าวเหนียวเล็กน้อยและมะม่วงลงบนแป้งเครป ห่อแล้วจัดลงจาน ราดด้วยซอสกะทิ ตกแต่งด้วยมะม่วง และโรยด้วยถั่วเขียวเราะเปลือกทอดอีกที
แสดงความคิดเห็น