Marian Plum Martini (มาร์ตินีส้มฉุนมะยงชิด)

Print

ขนมหวานคลายร้อนอย่างส้มฉุน ดัดแปลงให้เป็นเครื่องดื่ม เสิร์ฟพร้อมกับมะยงชิด และมะกอกยัดไส้เสียบไม้สไตล์มาร์ตินี

ที่มา

พลพรรคนักปรุงพลัส
5 เมษายน 2563
สูตรโดย : ยีสต์ นกุล กวินรัตน์

ส่วนประกอบ


  • มะยงชิด4 ผล

  • น้ำสะอาด200 กรัม

  • น้ำตาลทราย120 กรัม

  • เกลือ4 กรัม

  • น้ำมะนาว30 มิลลิลิตร

  • น้ำส้มซ่า30 มิลลิลิตร

  • มะกอกเขียวยัดไส้พริก4 ผล

  • ขิง (ซอย)สำหรับเสิร์ฟ

  • ถั่วลิสง (ซอย)สำหรับเสิร์ฟ

  • หอมเจียวสำหรับเสิร์ฟ

  • ผิวส้มซ่าสำหรับเสิร์ฟ

  • น้ำแข็งก้อนสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ


1.นำน้ำสะอาด น้ำตาลทราย และเกลือ ตั้งไฟให้เดือด พักให้เย็น ใส่น้ำมะนาว และน้ำส้มซ่า

2.ปอกเปลือกมะยงชิด เสียบไม้พร้อมกับมะกอกยัดไส้พริก พักไว้

3.นำน้ำเชื่อมใส่กระบอกเชคเกอร์ พร้อมน้ำแข็งก้อนใหญ่ๆ เขย่าให้เย็นจัด

4.เทเครื่องดื่มใส่แก้วแช่เย็น เสิร์ฟกับมะยงชิด มะกอก ขิงซอย ถั่วซอย หอมเจียว ผิวส้มซ่า


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply

Print

Som Choon is a refreshing and aromatic Thai iced dessert. We adapted it into James Bond’s favourite drink, garnish with sweet Marian plum and briny olive.

Source

Pholfoodmafia+

5 April 2020

Recipe by Nakul Kavinrat

Ingradients


  • Marian Plum4

  • Water200 g

  • Sugar120 g

  • Salt4 g

  • Lime Juice30 ml

  • Bitter Orange Juice30 ml

  • Stuffed Green Olives4

  • Ginger (sliced)for serving

  • Peanut (chopped)for serving

  • Fried Shallotfor serving

  • Bitter Orange Zestfor serving

  • Ice Cubesfor serving

How to cook


1.Bring water, sugar and salt to the boil. Leave to cool before combining with lemon and bitter orange juice.

2.Peel Marian plum and skew with a stuffed olive.

3.Transfer mixture to the shaker with ice and shake.

4.Pour drink into chilled glasses, garnish with Marian plum skewer, ginger, peanut, fried shallot and bitter orange zest.


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply