ส่วนประกอบ
ครีมชีส250 กรัม
น้ำตาลทราย105 กรัม
ไข่ไก่2 ฟอง
ไข่แดง1 ฟอง
วานิลลา1 ช้อนชา
แป้งเค้ก35 กรัม
แป้งข้าวโพด25 กรัม
ผงมัทฉะ1 ½ ช้อนโต๊ะ
เกลือ¼ ช้อนชา
วิปปิ้งครีม225 มิลลิลิตร
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2024/01/1Matcha-Burnt-Cheesecake-500x314.jpg)
1.ตั้งเตาอบที่ 230 องศาเซลเซียส โปรแกรมพัดลม เตรียมพิมพ์เค้กขนาด 15 เซนติเมตร กรุที่ฐานขึ้นมาด้านข้างของพิมพ์ด้วยกระดาษไข
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2024/01/2Matcha-Burnt-Cheesecake-500x314.jpg)
2.หั่นครีมชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในเครื่องบดสับ พร้อมด้วยน้ำตาลทราย เดินเครื่องจนส่วนผสมเข้ากัน
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2024/01/3Matcha-Burnt-Cheesecake-500x314.jpg)
3.ใส่ไข่ไก่ ไข่แดง และวานิลลา ปาดข้างโถเล็กน้อย เดินเครื่องต่อจนเข้ากัน
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2024/01/4Matcha-Burnt-Cheesecake-500x314.jpg)
4.ปาดข้างโถเล็กน้อย ใส่แป้งเค้ก แป้งข้าวโพด ผงมัทฉะ และเกลือ เดินเครื่องต่อจนเข้ากัน
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2024/01/5Matcha-Burnt-Cheesecake-500x314.jpg)
5.ปาดข้างโถเล็กน้อย ใส่ครีม เดินเครื่องต่อ ผสมจนเข้ากันดี กรองส่วนผสมใส่พิมพ์
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2024/01/6Matcha-Burnt-Cheesecake-500x314.jpg)
6.นำเข้าอบ 25 นาที พักให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง แช่เย็นต่ออีก 4-5 ชั่วโมง ก่อนนำออกจากพิมพ์ พร้อมตัดรับประทาน
แสดงความคิดเห็น