Matcha Mochi Cake (เค้กโมจิชาเขียว)

Print

เค้กชาเขียวในเนื้อสัมผัสแบบโมจิหนึบหนับ รับประทานคู่กับชาสมุนไพร เข้ากันได้ดี

ที่มา

พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
25 ธันวาคม 2565
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ


  • เนยจืด (ละลาย)45 กรัม

  • ไข่ไก่1 ฟอง

  • กลิ่นวานิลลา½ ช้อนชา

  • วิปปิ้งครีม120 กรัม

  • นมข้นหวาน200 กรัม

  • แป้งข้าวเหนียว110 กรัม

  • ผงฟู½ ช้อนชา

  • เกลือ¼ ช้อนชา

  • ผงมัทฉะ1 ช้อนโต๊ะ

  • ไอซิงมัทฉะ

  • น้ำตาลไอซิง½ ช้อนชา

  • ผงมัทฉะ½ ช้อนชา

วิธีทำ


1.ตั้งเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส โปรแกรม ไฟล่างไฟบน เตรียมพิมพ์เค้กขนาด 7 นิ้ว ทาเนยรองกระดาษไข

2.ตีไข่ไก่ วานิลลา วิปปิ้งครีม และนมข้นหวาน ให้เข้ากัน ใส่เนยละลาย ตีให้เข้ากันดี

3.ร่อนแป้งข้าวเหนียว ผงฟู เกลือ และมัทฉะใส่ลงไป ตีให้เข้ากัน นำใส่พิมพ์ อบ 40 นาที พักให้เย็นลง

4.ผสมน้ำตาลไอซิ่งกับผงมัทฉะ โรยให้ทั่วหน้าเค้ก พร้อมตัดรับประทาน


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply

Print

Sticky and chewy matcha mochi cake, served with herbal tea on the side.

Source

Pholfoodmafia HOME COOKED
25 December 2565
Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients


  • Butter (melted)45 g

  • Egg1

  • Vanilla Extract½ tsp

  • Cream120 g

  • Condensed Milk200 g

  • Glutinous Rice Flour110 g

  • Baking Powder½ tsp

  • Salt¼ tsp

  • Matcha Powder1 tbsp

  • Matcha Icing

  • Icing Sugar½ tsp

  • Matcha Powder½ tsp

How to cook


1.Preheat oven to 180°C, conventional program. Grease 7-inch cake tin with butter and line with baking paper.

2.Beat egg, vanilla, cream, and condensed milk until combined. Incorporate melted butter in.

3.Sift glutinous rice flour, baking powder, salt, and matcha. Beat until combined. Bake for 40 minutes and leave to cool.

4.Mix matcha with icing sugar and dust over the cake.


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply