ส่วนประกอบ
ไข่ขาว2 ฟอง
น้ำตาลทราย110 กรัม
ครีมออฟทาร์ทาร์¼ ช้อนชา
ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์50 กรัม
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบ 130 องศาเซลเซียส โปรแกรมพัดลม เตรียมถาดอบรองกระดาษไข
2.ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์ พอส่วนผสมเริ่มตั้งยอดอ่อน ใส่น้ำตาลทรายลงไปทีละ 1 ช้อนโต๊ะ ตีจนตั้งยอดดี
3.นำส่วนผสมใส่ถุงบีบ ใช้หัวบีบขนาด 1 เซนติเมตร บีบเมอแรงค์ลงบนถาดที่เตรียมไว้เป็นแท่งยาวประมาณ 4 เซนติเมตร นำเมอแรงค์เข้าอบเป็นเวลา 40 นาที
4.เมื่อครบเวลา ปิดไฟเตาอบ แง้มฝาเตาอบให้ความร้อนระบายออกได้ พักเมอแรงค์ต่อในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที
5.ละลายดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์ พับกรวยกระดาษใส่ช็อกโกแลต ตัดปลาย วาดตกแต่งบนเมอแรงค์ที่เย็นดีแล้ว พักให้เซตตัว
แสดงความคิดเห็น