ส่วนประกอบ
เนย240 กรัม
น้ำตาลทราย510 กรัม
ผงโกโก้สีเข้ม75 กรัม
ผงโกโก้สีดำ75 กรัม
เกลือ½ ช้อนชา
กลิ่นวานิลลา2 ช้อนชา
ไข่ไก่4 ฟอง
แป้งสาลีอเนกประสงค์150 กรัม
ช็อกโกแลตคอมพาวด์180 กรัม
วิธีทำ
1.ตั้งเตาอบที่ 170 องศาเซลเซียส โปรแกรมพัดลม รองกระดาษไขถาดอบ 9x13 นิ้ว
2.สับดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์ แบ่งเป็นสองส่วน
3.ละลายเนย ใส่น้ำตาลทราย เกลือ วานิลลา และผงโกโก้สีเข้ม ใส่ไข่ไก่ลงไป 2 ฟอง ก่อนที่จะใส่ผงโกโก้สีดำ และไข่ไก่ที่เหลือ ใช้ตะกร้อคนให้พอเข้ากัน
4.ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ เปลี่ยนเป็นพายยาง คนให้เข้ากันดี
5.ใส่ส่วนผสมช็อกโกแลตลงไปครึ่งหนึ่ง คนให้กระจายทั่วดี ถ่ายใส่ถาด โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตที่เหลือ นำเข้าอบเป็นเวลา 35 นาที พักให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง แช่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงก่อนตัด
แสดงความคิดเห็น