ส่วนประกอบ
วูปปี้พาย
แป้งสาลีอเนกประสงค์120 กรัม
ผงโกโก้สีดำเข้ม22 กรัม
เบกกิงโซดา½ ช้อนชา
เกลือ¼ ช้อนชา
น้ำตาลทรายแดง90 กรัม
นมสด65 มิลลิลิตร
น้ำมะนาว½ ช้อนชา
กลิ่นวานิลลา½ ช้อนชา
น้ำมันรำข้าว2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่25 กรัม
น้ำร้อน2 ช้อนโต๊ะ
ครีมชีส
ครีมชีส100 กรัม
วิปปิ้งครีม120 มิลลิลิตร
น้ำตาลไอซิง2 ช้อนโต๊ะ
ลูกตาช็อกโกแลต
ไวท์ช็อกโกแลตคอมพาวด์สำหรับตกแต่ง
ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/10/1Midnight-Whoopie-Pie-500x314.jpg)
1.เปิดเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่างไฟบน เตรียมถาดอบรองด้วยกระดาษไข
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/10/2Midnight-Whoopie-Pie-500x314.jpg)
2.ร่อนแป้ง ผงโกโก้ เบกกิงโซดา และเกลือ พักไว้
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/10/3Midnight-Whoopie-Pie-500x314.jpg)
3.ในอีกชามผสม ใส่นมสดและน้ำมะนาวลงไป คนเล็กน้อย ใส่น้ำมันรำข้าว น้ำตาลทรายแดง ไข่ไก่ และกลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากัน แล้วใส่ส่วนผสมของแห้งตามลงไป คนให้เข้ากันดี
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/10/4Midnight-Whoopie-Pie-500x314.jpg)
4.ใส่น้ำร้อนลงไปในส่วนผสม คนให้เข้ากันดี
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/10/5Midnight-Whoopie-Pie-500x314.jpg)
5.ตักส่วนผสมประมาณ 1 ½ ช้อนโต๊ะ หยอดลงบนถาด ทิ้งระยะระหว่างแต่ละชิ้น ประมาณ 2 นิ้ว นำเข้าอบเป็นเวลา 9 นาที พักให้เย็นลง
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/10/6Midnight-Whoopie-Pie-500x314.jpg)
6.ทำไส้ครีมชีส โดยตีครีมชีสกับน้ำตาลไอซิ่งให้พอนุ่ม ใส่วิปปิ้งครีมตามลงไป ตีต่อจนเนื้อสัมผัสมีลักษณะแน่นดี
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/10/7Midnight-Whoopie-Pie-500x314.jpg)
7.ละลายไวท์และดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์ แยกใส่ถุงบีบ ขึงฟิล์มถนอมอาหารบนจาน หรือรองถาดด้วยกระดาษไข บีบไวท์ช็อกโกแลตเป็นเม็ดกลมขนาดประมาณ 1 เซนติเมตร พักให้พอเซตตัว แล้วบีบดาร์กช็อกโกแลตตามลงไป เพื่อให้เป็นเหมือนลูกตาดำ นำไปแช่เย็น 5 นาที
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/10/8Midnight-Whoopie-Pie-500x314.jpg)
8.ละลายช็อกโกแลตคอมพาวด์อีกเล็กน้อย เพื่อใช้เป็นตัวยึดลูกตากับตัววูปปี้พาย ตกแต่งตามความต้องการ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/10/9Midnight-Whoopie-Pie-500x314.jpg)
9.บีบไส้ครีมชีสลงตรงกลาง แล้วประกอบด้วยวูปปี้พายชิ้นที่ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตลูกตา
แสดงความคิดเห็น