Million Dollar Spaghetti (สปาเกตตี้เงินล้าน)

Print

เมนูพาสต้าอบชีสแบบจัดเต็มที่มีวิธีการทำเพียงไม่กี่ขั้นตอน แต่รสชาติเข้มข้นอัดแน่นด้วยชีสหลากหลายชนิด จนถูกขนานนามว่าเป็น “Million Dollar Spaghetti”

ที่มา

พลพรรคนักปรุง 22 มีนาคม 2561
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ


วิธีทำ


1.เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส

2.ตั้งน้ำสำหรับต้มเส้นพาสต้า ใส่เกลือ ต้มเส้นให้ได้ระดับ Al dente กรองน้ำออกจากหม้อ ใส่เนยลงไป คนให้ละลาย

3.ผสมไข่ไก่ พาร์สลีย์ และชีสพาร์มิซานให้เข้ากัน ใส่ลงไปคลุกเคล้ากับเส้น แล้วเทใส่ลงในถาดอบ

4.ผัดไส้กรอกอิตาเลียน กับน้ำมันจนไส้กรอกสุก ตักไส้กรอกออกจากกระทะ กรองน้ำมัน ให้เหลือแค่พอเคลือบกระทะ ใส่ซอสพาสต้า เคี่ยวให้งวดลงเล็กน้อย ใส่ไส้กรอกกลับลงไปพร้อมกับครีม ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย ยกออกจากความร้อน นำซอสราดลงบนพาสต้า

5.ผสมชีสรีคอตตา และครีมชีสเข้าด้วยกัน ราดลงบนหน้าพาสต้า ตามด้วยชีสมอซซาเรลลา

6.นำเข้าอบเป็นเวลา 35 นาที หรือจนชีสด้านบนละลาย และมีสีน้ำตาลอ่อนๆ

7.จัดเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยพาร์สลีย์


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply