ส่วนประกอบ
เนื้อวัวบด160 กรัม
น้ำมันรำข้าว1 ช้อนโต๊ะ
ขิง1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม (สับ)1 ช้อนโต๊ะ
แคร์รอต50 กรัม
หอมใหญ่50 กรัม
มะกอกดำ(ซอย)10 ผล
เกลือ½ ช้อนชา
น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
ผงกะหรี่1 ช้อนชา
พริกไทย½ ช้อนชา
กะหล่ำปลี½ ผล
แป้งตอร์ติยา5 แผ่น
ครีมชีส½ ถ้วย
ทาบาสโก1 ช้อนโต๊ะ
พาร์สลีย์สำหรับแต่งจาน
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส ตั้งกระทะ ผัดขิงและกระเทียมกับน้ำมันจนมีกลิ่นหอม ใส่หอมใหญ่ และแครอท ผัดต่อจนเกือบสุกดี
2.ใส่เนื้อสับกับพร้อมกับมะกอกดำ ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ ผงกะหรี่ และพริกไทย ผัดจนสุกแล้วพักไว้
3.หั่นกะหล่ำเป็นฝอยๆ วางบนแป้งตอติญ่า ตามด้วยเนื้อผัด ม้วนให้แน่นเป็นทรงกระบอก พับปิดหัวท้ายให้มีลักษณะคล้ายปอเปี๊ยะ
4.ทาน้ำมันบนโรลบางๆ นำเข้าเตาอบ ประมาณ 15 นาที
5.ผสมครีมเปรี้ยวและซอสทาบาสโก้เข้าด้วยกัน เสิร์ฟกับโรล โรยตกแต่งด้วยพาร์สลีย์เล็กน้อย
แสดงความคิดเห็น