Mini Pancake Bowl (มินิแพนเค้กโบวล์)

Print

เมนูแพนเค้กในรูปแบบที่แตกต่าง ด้วยขนาดที่เล็กจิ๋ว และก่อนเสิร์ฟจะนำมาผัดเคล้ากับเนยให้หอมเพิ่มขึ้นไปอีก รับประทานกับผลไม้ และเมเปิลไซรัป

ที่มา

พลพรรคนักปรุงพลัส
5 กรกฎาคม 2563
สูตรโดย : ยีสต์ นกุล กวินรัตน์

ส่วนประกอบ

  • แพนเค้ก

  • แป้งเค้ก150 กรัม

  • ผงฟู2 ช้อนชา

  • ไข่ไก่1 ฟอง

  • เกลือ½ ช้อนชา

  • นมสด180 มิลลิลตร

  • เนย30 + 15 กรัม

  • น้ำตาลทราย50 กรัม

  • กลิ่นวานิลลา½ ช้อนชา

  • อื่นๆ

  • น้ำมันรำข้าวสำหรับทากระทะ

  • เมเปิลไซรัปสำหรับเสิร์ฟ

  • ผลไม้สำหรับเสิร์ฟ

  • น้ำตาลไอซิงสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.ร่อนแป้งเค้กกับผงฟูเข้าด้วยกันลงไปในชามผสม ใส่เนย 30 กรัม น้ำตาลทราย ไข่ไก่ นมสด กลิ่นวานิลลา และเกลือตามลงไป คนให้ทุกอย่างเข้ากันดี ถ่ายใส่ถุงบีบแล้วพักไว้เป็นเวลา 15 นาที

2.ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันรำข้าวบางๆ บนกระทะ หยอดแป้งแพนเค้กเป็นขนาดชิ้นเล็กๆ คอยคุมความร้อนเป็นระยะๆ เพื่อไม่ให้แพนเค้กไหม้ พอด้านบนเป็นฟองอากาศเล็กๆ ก็พลิกด้านให้สุกดี ทำซ้ำจนหมด ตักขึ้นมาพักไว้

3.ละลายเนยที่เหลือในกระทะ นำแพนเค้กลงผัดกับเนยให้หอมดี ก่อนตักลงจานเสิร์ฟ เสิร์ฟกับผลไม้สด น้ำตาลไอซิง และเมเปิลไซรัป

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

A champion breakfast (for kids?) Tiny pancakes toasted in a toasty butter, served with fruit and maple syrup.

Source

Pholfoodmafia+

5 July 2020

Recipe by Nakul Kavinrat

Ingredients

  • Pancake

  • Cake Flour150 g

  • Baking Powder2 tsp

  • Egg1

  • Salt½ tsp

  • Milk180 ml

  • Butter30 + 15 g

  • Sugar50 g

  • Vanilla Extract½ tsp

  • Misc.

  • Rice Bran Oilfor coating

  • Maple Syrupfor serving

  • Fruitsfor serving

  • Icing Sugarfor serving

How to cook

1.Sift flour and baking powder into a mixing bowl. Make a well and add the remaining ingredients. Combine until smooth and no lump. Transfer to a piping bag and rest for 15 minutes.

2.Thinly grease the pan with oil, pipe small circles of batter across the hot pan, control the heat as needed to stop pancakes from burning. Flip once the air bubbles form on the surface and cook for a minute before removing from the heat. Repeat until batter is finished.

3.Melt butter in the pan, toss pancakes with butter before transferring to the serving bowl. Serve with fruits, icing sugar and maple syrup.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply