Miso Chicken (ไก่มิโซ)

Print

สะโพกไก่ย่างในเตาอบ โดดเด่นด้วยรสของมิโซที่ผสมผสานมาพร้อมกับความหอมของเนย มีส่วนประกอบเพียงไม่กี่ชนิด

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ


  • เนยจืด (ละลาย)20 กรัม

  • มิโซ¼ ถ้วย

  • น้ำผึ้ง1 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำส้มสายชูข้าว½ ช้อนโต๊ะ

  • พริกไทยดำ¼ ช้อนชา

  • สะโพกไก่4 ชิ้น

วิธีทำ


1.ผสมเนย มิโซ น้ำผึ้ง น้ำส้มสายชูข้าว และพริกไทยดำ เข้าด้วยกัน นำส่วนผสมนวดลงบนชิ้นไก่

2.ตั้งเตาอบที่ 210 องศาเซลเซียส รองถาดอบด้วยฟอยล์ จัดเรียงไก่ลงในถาดอบ ปิดหน้าด้วยฟอยล์ อบ 30 นาที

3.เปิดฟอยล์ออก อบต่ออีก 15 นาที พักไก่มิโซ 5 นาที พร้อมรับประทาน


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply

Print

Simple roasted chicken with miso butter and a touch of sweetness from honey.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients


  • Butter (melted)20 g

  • Miso¼ cup

  • Honey1 tbsp

  • Rice Vinegar½ tbsp

  • Black Pepper¼ tsp

  • Chicken Thigh4 pcs

How to cook


1.Mix butter, honey, rice vinegar, and black pepper. Apply butter thoroughly on to chicken thighs.

2.Preheat oven to 210°C. Line baking tray with aluminum foil. Place chicken thigh on a baking tray, cover with aluminum foil and cook for 30 minutes.

3.Remove the foil and cook for another 15 minutes. Rest for 5 minutes before serve.


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply