ส่วนประกอบ
เส้นชิฟเฟอรี ริกาติ เบอร์ 5090 กรัม
เกลือปรุงรส
เนยจืด5 + 15 กรัม
กระเทียม (บด)1 กลีบ
วิปครีม100 กรัม
มิโสะ1 ช้อนชา
น้ำสะอาด2 ช้อนโต๊ะ
โชยุ½ ช้อนชา
ชีสพาร์มิซาน15 กรัม
ข้าวโพดหวาน45 กรัม
แฮม (หั่นเต๋า)45 กรัม
มอซซาเรลลา20 กรัม
สาหร่ายวากาเมะสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2023/05/1Miso-Mac-and-Cheese-500x314.jpg)
1.ตั้งน้ำสำหรับต้มเส้น ใส่เกลือ ต้มเส้นให้ได้ระดับ al dente สะเด็ดน้ำ แล้วล้างผ่านน้ำเย็นทันที พักไว้
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2023/05/2Miso-Mac-and-Cheese-500x314.jpg)
2.แช่สาหร่ายวากาเมะในน้ำสะอาด
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2023/05/3Miso-Mac-and-Cheese-500x314.jpg)
3.ผัดข้าวโพด และแฮม กับเนย (5 กรัม) ให้ขึ้นสีเล็กน้อย ตักออกมาพัก
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2023/05/4Miso-Mac-and-Cheese-500x314.jpg)
4.ทำซอส โดยละลายมิโสะ กับน้ำสะอาด ปรุงรสด้วยโชยุ พักไว้
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2023/05/5Miso-Mac-and-Cheese-500x314.jpg)
5.ตั้งกระทะร้อน ผัดกระเทียมบด กับเนย (15 กรัม) ให้หอมดี ใส่ส่วนมิโสะที่เตรียมไว้ และวิปครีม คนให้เข้ากัน
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2023/05/6Miso-Mac-and-Cheese-500x314.jpg)
6.พอเดือด ใส่ชีสพาร์มิซาน คนให้ข้น ใส่เส้น ตามด้วยชีสมอซซาเรลลา ยกออกจากความร้อน
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2023/05/7Miso-Mac-and-Cheese-500x314.jpg)
7.โรยหน้าด้วยสาหร่ายวากาเมะ แฮมและข้าวโพดที่พักไว้ เสิร์ฟทันที
แสดงความคิดเห็น