Miso Penne with Ham and Corn (มิโซเพนเนแฮมและข้าวโพดนมฮอกไกโด)

Print

เพนเนแฮมและข้าวโพดในรสชาติที่มีกลิ่นอายแบบญี่ปุ่นจากส่วนผสมของมิโซ ข้าวโพดที่ใช้ในสูตรนี้มีสีขาว และสามารถกินสดได้ หรือจะผัดก็ได้เช่นกัน มีรสหวานและเนื้อกรอบ เข้ากับแฮมและรสชาติของมิโซได้อย่างดี

ที่มา

พลพรรคนักปรุงพลัส
12 เมษายน 2563
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • เพนเน ริกาเต้ เบอร์ 19160 กรัม

  • เกลือสำหรับต้มเส้น

  • เนย2 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำมันมะกอก1 ช้อนโต๊ะ

  • หอมใหญ่ (สับ)30 กรัม

  • ข้าวโพดนมฮอกไกโด1 ฝัก

  • หมูแฮม (หั่นเต๋า)70 กรัม

  • มิโซ4 ช้อนชา

  • โชยุ1 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำตาลทราย2 ช้อนชา

  • น้ำสะอาด2 ช้อนโต๊ะ

  • สาหร่ายโนริตกแต่ง

วิธีทำ

1.ฝานเมล็ดข้าวโพด ตั้งน้ำสำหรับต้มเส้นพาสต้า ใส่เกลือ ต้มให้ได้ระดับ al dente

2.ผสมมิโซ โชยุ น้ำตาลทราย และน้ำสะอาดเพื่อเป็นซอส

3.ตั้งกระทะ ใส่เนยและน้ำมันมะกอกลงไป พอเนยละลาย ใส่หัวหอม ข้าวโพด และแฮมลงไป ผัดจนหอมนุ่มดี ใส่ซอสที่เตรียมไว้ลงไป ผัดให้เข้ากัน ตามด้วยเส้นเพนเน ผัดให้เข้ากันดี

4.ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยสาหร่ายโนริ

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

The pasta that hit all notes right. The sweetness of the crunchy Hokkaido milk corn layered with the smokiness from the ham and savoury miso, creating this tasty sauce.

Source

Pholfoodmafia+
12 April 2020
Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Penne Rigate N°19160 g

  • Salt

  • Butter2 tbsp

  • Olive Oil1 tbsp

  • Onion (diced)30 g

  • Hokkaido Milk Corn1 ear

  • Ham (diced)70 g

  • Miso4 tsp

  • Shoyu1 tbsp

  • Sugar2 tsp

  • Water2 tbsp

  • Nori Seaweedgarnish

How to cook

1.Cut corn off the cob and cook pasta in a pot of salted boiling water until al dente.

2.For Sauce: mix miso, shoyu, sugar and water until everything dissolved.

3.Meanwhile, heat butter and oil in the pan. Add onion, corn and ham, stirring, until onion is translucent. Pour the miso sauce and pasta in, toss to combine.

4.Transfer to a serving plate and garnish with nori seaweed.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply