ส่วนประกอบ
เนื้อหมูบด120 กรัม
เนื้อปู50 กรัม
แห้ว (สับ)15 กรัม
รากผักชี3 ราก
กระเทียม3 กลีบ
เม็ดพริกไทยขาว½ ช้อนชา
แป้งมันฮ่องกง1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว1 ช้อนชา
ซอสปรุงรส1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย½ ช้อนชา
กุยช่ายสำหรับเสิร์ฟ
แป้งเปาะเปี๊ยะ12 แผ่น
น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด
น้ำจิ้มไก่สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/09/1MoneyBags-500x314.jpg)
1.โขลกกระเทียม รากผักชี และพริกไทย
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/09/2MoneyBags-500x314.jpg)
2.คลุกหมูบด และเนื้อปู กับเครื่องที่โขลก ปรุงด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ใส่แป้งมันฮ่องกง และแห้ว เคล้าให้เข้ากัน
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/09/3MoneyBags-500x314.jpg)
3.ลวกใบกุยช่ายสำหรับมัดตัวถุงทอง ล้างด้วยน้ำเย็น
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/09/4MoneyBags-500x314.jpg)
4.หั่นแป้งเปาะเปี๊ยะเป็นแผ่นสี่เหลี่ยม ตักไส้ลงไปตรงกลาง พับตามแนวทแยง จับจีบ แล้วใช้ใบกุยช่ายผูก
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/09/5MoneyBags-500x314.jpg)
5.ตั้งน้ำมัน ทอดถุงทอดจนไส้สุก และแป้งกรอบดี เสิร์ฟกับน้ำจิ้มไก่
แสดงความคิดเห็น