Monte Cristo Sandwich (มอนเตคริสโตแซนด์วิช)

Print

แซนด์วิชไตล์อเมริกันที่มีชื่อเรียกตามเกาะในอิตาลีมอนเตคริสโต มีลักษณะคล้ายชีสแซนด์วิชผสมกับเฟรนช์โทส เคล็ดลับของมอนเตคริสโตสูตรนี้อยู่ที่การใช้ขนมปังโฮลวีตสไลด์บางสามแผ่นซึ่งทำให้ชั้นในมีการสอดไส้เพิ่มมากยิ่งขึ้น และกดทับให้แบนก่อนนำไปชุบไข่ทอด

ที่มา

พลพรรคนักปรุง 25 มกราคม 2561
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ


  • ขนมปังโฮลวีท3 แผ่น

  • แฮม80 กรัม

  • ชีสเกาด้า (Gouda Cheese)50 กรัม

  • มายองเนส (ญี่ปุ่น)2 ช้อนชา

  • ไข่ไก่1 ฟอง

  • นมสด2 ช้อนโต๊ะ

  • ปาปริก้า½ ช้อนชา

  • เกลือ ปรุงรส

  • พริกไทยปรุงรส

  • เนย1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ


1.ทามายองเนสบนขนมปังทั้งสองด้านของขนมปังหนึ่งแผ่น

2.โรยชีสครึ่งหนึ่ง ตามด้วยแฮมครึ่งหนึ่ง บนขนมปังแผ่นที่ไม่ได้ทามายองเนส วางซ้อนด้วยขนมปังแผ่นที่ทามายองเนส ตามด้วยแฮม และชีสที่เหลือตามด้วยขนมปังแผ่นสุดท้าย

3.หาถาดหรือเขียงเล็กๆ วางกดบนตัวแซนวิช วางทับด้วยหม้อหรือกระทะที่มีน้ำหนักเพื่อกดอัดตัวแซนด์วิช

4.ตอกไข่ใส่ชาม ใส่นม ปรุงรสด้วยพาพริกา เกลือ และพริกไทย ตีให้เข้ากัน

5.ตัดขอบแซนด์วิชเพื่อความสวยงาม แล้วนำไปชุบในส่วนผสมไข่

6.ตั้งกระทะ ใส่เนยลงไปครึ่งช้อนโต๊ะ พอเนยละลาย ใส่แซนด์วิชลงไปทอดในเนยจนไข่มีลักษณะที่เซตตัว และมีสีน้ำตาลอ่อนๆ พลิกด้าน ใส่เนยอีกครึ่งช้อนโต๊ะ ทำซ้ำจนได้แซนวิชที่มีสีที่สวยทั้งสองด้าน


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply