ส่วนประกอบ
ถั่วเขียว60 กรัม
น้ำสะอาด300 + 40 มิลลิลิตร
น้ำตาลทรายแดง20 กรัม
น้ำตาลทราย15 กรัม
แป้งมันสำปะหลัง15 กรัม
วุ้นมะพร้าว60 กรัม
หัวกะทิ100 กรัม
เกลือสำหรับปรุงกะทิ
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/04/1Mung-Bean-Pudding-with-Coconut-Gel-500x314.jpg)
1.แช่ถั่วเขียวในน้ำสะอาดเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ล้างและสะเด็ดน้ำ นำไปต้มด้วยไฟกลางเป็นเวลา 17-20 นาที จนนุ่มดี กรอง พักไว้
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/04/2Mung-Bean-Pudding-with-Coconut-Gel-500x314.jpg)
2.ต้มน้ำสะอาด 300 มิลลิลิตร ใส่น้ำตาลทั้งสองชนิด เมื่อเดือดใส่แป้งมันที่ผสมน้ำ 40 มิลลิลิตรลงไป คนให้สุกดี
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/04/3Mung-Bean-Pudding-with-Coconut-Gel-500x314.jpg)
3.ใส่ถั่ว และวุ้นมะพร้าว แล้วยกออกจากความร้อน
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/04/4Mung-Bean-Pudding-with-Coconut-Gel-500x314.jpg)
4.ปรุงรสกะทิด้วยเกลือ นำไปตั้งไฟ เคี่ยวให้ข้นขึ้นเล็กน้อย
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/04/5Mung-Bean-Pudding-with-Coconut-Gel-500x314.jpg)
5.ตักเต้าส่วนใส่ถ้วยเสิร์ฟ ราดด้วยกะทิ
แสดงความคิดเห็น