ส่วนประกอบ
ผักกาดแก้ว1 หัว
น้ำมันรำข้าว2 ช้อนโต๊ะ
เห็ดรวม250 กรัม
หอมแขก (ซอย)60 กรัม
ผักชี¼ ถ้วย
ใบสะระแหน่¼ ถ้วย
ต้นหอม (ซอย)1 ต้น
หอมเจียว2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว1 ช้อนชา
น้ำยำ
กระเทียม1 กลีบ
รากผักชี2 ราก
พริกจินดา2 เม็ด
น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/09/1Mushroom-Spicy-Salad-500x314.jpg)
1.นำผักกาดแก้ว ล้างทำความสะอาด แช่น้ำเย็น สะเด็ดน้ำ หั่นเห็ดรวม พักไว้
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/09/2Mushroom-Spicy-Salad-500x314.jpg)
2.เตรียมน้ำสลัด โดยโขลกรากผักชี กระเทียม และพริกจินดา ปรุงด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา และน้ำมะนาว
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/09/3Mushroom-Spicy-Salad-500x314.jpg)
3.ตั้งกระทะให้ร้อนดี ใส่น้ำมันรำข้าวลงไป ผัดหอมและเห็ดรวม ประมาณ 1 นาทีด้วยไฟแรง ยกออกจากความร้อน พักให้เย็นลงเล็กน้อย ใส่น้ำยำลงไป เคล้าเบาๆ ใส่ผักชี สะระแหน่ และต้นหอม
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/09/4Mushroom-Spicy-Salad-500x314.jpg)
4.หั่นผักกาดแก้ว 4 ส่วน จัดเรียงลงใส่จาน ตามด้วยยำเห็ดรวม โรยด้วยข้าวคั่ว และหอมเจียว รับประทานทันที
แสดงความคิดเห็น