ส่วนประกอบ
น้ำมันรำข้าว¼ ถ้วย
น้ำมันงา2 ช้อนโต๊ะ
พริกแห้งเม็ดเล็ก5 เม็ด
พริกป่น1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยขาว1 ช้อนโต๊ะ
ลูกผักชี1 ช้อนโต๊ะ
ยี่หร่า1 ช้อนโต๊ะ
พริกชวงเจีย1 ช้อนโต๊ะ
อบเชย2 แท่ง
โป๊ยกั๊ก2 ดอก
ใบกระวาน2 ใบ
ขิง30 กรัม
กระเทียม4 กลีบ
น้ำสต๊อกหมู1 ลิตร
เกลือปรุงรส
ซีอิ๊วขาว3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
เนื้อสัตว์ต่างๆสำหรับเสิร์ฟ
ผักต่างๆสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.โขลกลูกผักชี และพริกชวงเจียให้ละเอียด
2.ผัดขิง และกระเทียมบุบกับน้ำมันรำข้าวให้หอม ใส่เครื่องเทศที่โขลกไว้ลงไป พร้อมยี่หร่า พริกป่น พริกไทยขาว พริกแห้ง อบเชย และโป๊ยกั๊กลงไป
3.เติมน้ำสต๊อก เร่งไฟใส่ใบกระวาน ปรุงรสด้วย เกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และน้ำมันงา
4.ใส่เนื้อสัตว์ และผักตามชอบ จัดเสิร์ฟ
แสดงความคิดเห็น