ส่วนประกอบ
เส้นเฟ็ตตุชชิเน200 กรัม
น้ำมันมะกอก1 ช้อนโต๊ะ
ปลาป่น20 กรัม
น้ำตาลปี๊บ30 กรัม
ผักสดสำหรับเสิร์ฟ
หมูแดดเดียวสำหรับเสิร์ฟ
น้ำพริกตาแดง
หอมแดง6 หัว
กระเทียมจีน10 กลีบ
พริกแห้งเล็ก10 เม็ด
พริกแห้งใหญ่10 เม็ด
กะปิ10 กรัม
น้ำมะขามเปียก30 กรัม
น้ำปลา20 กรัม
น้ำสะอาด30 กรัม
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/04/1Nam-Prik-Ta-Daeng-Fettuccini-500x314.jpg)
1.เตรียมน้ำพริกตาแดง ซอยหอมแดง กระเทียม และพริกแห้งทั้งหมด นำไปคั่วให้หอมและขึ้นรอยกระทะเล็กน้อย
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/04/2Nam-Prik-Ta-Daeng-Fettuccini-500x314.jpg)
2.นำส่วนผสมที่คั่วไปปั่นกับส่วนประกอบที่เหลือ นำไปผัดกับน้ำมันในกระทะ ใส่น้ำตาลปี๊บ และปลาป่น ผัดให้เข้ากัน แบ่งส่วนผสมออกมาครึ่งหนึ่งไว้สำหรับราดหน้า
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/04/3Nam-Prik-Ta-Daeng-Fettuccini-500x314.jpg)
3.ต้มเส้นเป็นเวลา 6 นาที คีบเส้นใส่ในกระทะ ผัดให้น้ำพริกเคลือบดี
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/04/4Nam-Prik-Ta-Daeng-Fettuccini-500x314.jpg)
4.ตักใส่จานเสิร์ฟ ราดหน้าด้วยน้ำพริกที่เหลือ เสิร์ฟกับผักสดและหมูแดดเดียวทอด
แสดงความคิดเห็น