ส่วนประกอบ
เนย110 กรัม
ไดเจสทีฟบิสกิต150 กรัม
โรลโอ๊ต75 กรัม
เกลือ¼ ช้อนชา
ครีมชีส450 กรัม
กลิ่นวานิลลา1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย100 กรัม
มะนาวเลมอน1 ผล
ครีม225 กรัม
ช็อกโกแลตชิพ120 กรัม
ซอสราสป์เบอร์รี
ราสป์เบอร์รี่ (แช่แข็ง)180 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง45 กรัม
น้ำมะนาวเลมอน1 ช้อนชา
เจลาติน1 แผ่น
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2017/08/Screen-Shot-2560-09-09-at-9.16.10-PM.jpg)
1.เตรียมพิมพ์เค้กแบบถอดก้นได้ขนาด 20 เซนติเมตร
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2017/08/Screen-Shot-2560-09-09-at-9.16.56-PM.jpg)
2.คั่วโรลโอ๊ตให้กระทะให้พอหอมดี พักให้เย็นลงเล็กน้อย
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2017/08/Screen-Shot-2560-09-09-at-9.18.20-PM.jpg)
3.บดโรลโอ๊ตบิสกิต และเกลือ ละลายเนยใส่ลงไป กรุลงที่ก้นพิมพ์ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2017/08/Screen-Shot-2560-09-09-at-9.18.59-PM.jpg)
4.ตีครีมชีสให้พอนุ่มดี ใส่น้ำตาลทราย ผิวมะนาวเลมอน น้ำมะนาวเลมอน 2 ช้อนโต๊ะ และกลิ่นวานิลลา ตีให้นุ่มดี พักไว้
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2017/08/Screen-Shot-2560-09-09-at-9.20.22-PM.jpg)
5.ตีครีมให้ตั้งยอดอ่อน นำไปตะล่อมกับส่วนผสมครีมชีสให้เข้ากันดี ใส่ช็อกโกแลตชิพลงไป ตะล่อมให้เข้ากันดี นำไปแช่เย็นเพื่อให้ชีสเค้กเช็ตตัวดี
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2017/08/Screen-Shot-2560-09-09-at-9.21.14-PM.jpg)
6.ทำซอส โดยการนำราสป์เบอร์รี่แช่แข็งออกจากตู้เย็น พักให้คายความเย็น ใส่ลงในเครื่องบดสับ พร้อมกับน้ำตาลไอซิ่ง และน้ำมะนาว ปั่นให้เข้ากันดี แล้วกรอง
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2017/08/Screen-Shot-2560-09-09-at-9.23.40-PM.jpg)
7.แช่แผ่นเจลาตินในน้ำเย็นจัดให้นุ่มดี นำแผ่นเจลาตินที่นุ่มดีแล้ว ใส่ชามผสม ละลายบนหม้อต้มน้ำ ใส่ส่วนผสมราสป์เบอร์รี่ลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ยกออกจากความร้อน แล้วใส่ส่วนผสมราสฟ์เบอร์รี่ที่เหลือตามลงไป คนให้เข้ากันดี ราดซอสลงบนหน้าเค้ก นำกลับไปแช่เย็นต่ออีก 15 นาที
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2017/08/Screen-Shot-2560-09-09-at-9.24.24-PM.jpg)
8.นำเค้กออกจากพิมพ์พร้อมรับประทาน
แสดงความคิดเห็น