Nutella Churros (นูเทลล่าชูโร)

Print

ชูโร อาจจะเปรียบได้เหมือนโดนัทแท่งยาวสไตล์เม็กซิกัน สูตรนี้ พิเศษด้วยไส้ของนูเทลล่า

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • น้ำสะอาด120 กรัม

  • น้ำตาลทราย1 ช้อนชา + 50 กรัม

  • น้ำมันรำข้าว1 ช้อนโต๊ะ + สำหรับทอด

  • แป้งสาลี60 กรัม

  • ไข่ไก่1 ฟอง

  • น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด

  • นูเทลล่าสำหรับสอดไส้

  • อบเชย½ ช้อนชา

วิธีทำ

1.นำน้ำสะอาด น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา และน้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ ใส่หม้อตั้งไฟ พอเดือด ยกออกจากความร้อน ใส่แป้งสาลีลงไป คนให้แป้งจับตัวกันเป็นก้อน

2.ตอกไข่ไก่ใส่ชาม ตีให้เข้ากัน ใส่ลงไปทีละครึ่ง คนต่อให้เข้ากันดีก่อนใส่ส่วนที่เหลือ

3.นำส่วนผสมใส่ถุงบีบ ใช้หัวบีบรูปดาว บีบลงบนกระดาษไขให้เป็นแท่งยาวประมาณ 4 นิ้ว นำไปแช่แข็ง 20 นาที

4.ตั้งน้ำมันสำหรับทอดที่ 160 องศาเซลเซียส นำชูโรลงทอดให้สุกและกรอบดี

5.ผสมน้ำตาลทราย 50 กรัมกับอบเชย นำชูโรลงไปเคล้า ใช้หลอดน้ำเจาะรูปแป้งชู

6.นำนูเทลล่าใส่ถุงบีบ บีบเข้าไปในแป้งชูโร ทำซ้ำจนหมด

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

An ultimate dessert with crunchy and chewy churros, filled with crowd-favorite Nutella.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Water120 g

  • Sugar1 tsp + 50 g

  • Rice Bran Oil1 tbsp

  • All-purpose Flour60 g

  • Egg1

  • Rice Bran Oil

  • Nutella for filling

  • Cinnamon½ tsp

How to cook

1.Bring water, sugar, and a tablespoon of rice bran oil up to the boil. Remove from the heat and add flour. Stir until a dough is formed.

2.Crack eggs into a bowl. Beat to combined. Add half of the egg and beat until combined before adding the rest of egg.

3.Add mixture into the piping bag. With a star nozzle, pipe mixture into a 4 inch on to the baking paper. Freeze for twenty minutes.

4.Heat oil to 160°C. Fry churros until golden and crispy.

5.Mix 50 g of sugar and cinnamon. Toss churros to coat in sugar and drill a hole in the middle of churros.

6.Add Nutella in a piping bag. Pipe into all the churros and serve.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply