Oatmeal Cranberry and Chocolate Chip Cookies (คุกกี้โอ๊ตแครนเบอร์รี่ช็อกโกแลตชิพ)

Print

คุกกี้ข้าวโอ๊ตในรูปแบบจัดเต็ม ที่เพิ่มเติมด้วยส่วนผสมของแครนเบอร์รี่ และช็อกโกแลตชิพอัดมาแน่น ๆ

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าวคิง42 กรัม

  • เนยจืด42 กรัม

  • น้ำตาลทราย60 กรัม

  • น้ำตาลทรายแดง80 กรัม

  • ไข่ไก่1 ฟอง

  • กลิ่นวานิลลา1 ½ ช้อนชา

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์95 กรัม

  • เบกกิ้งโซดา½ ช้อนชา

  • อบเชย½ ช้อนชา

  • ลูกจันทน์ป่น1/8 ช้อนชา

  • ขิงป่น1/8 ช้อนชา

  • เกลือ½ ช้อนชา

  • โรลโอ๊ต135 กรัม

  • แครนเบอร์รี่แห้ง55 กรัม

  • ช็อกโกแลตชิพ55 กรัม

วิธีทำ

1.ตั้งเตาอบ 180 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่างไฟบน เตรียมถาดอบรองกระดาษไข

2.ตีเนย และชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าวให้เข้ากันดี ใส่น้ำตาลทรายและน้ำตาลทรายแดง ตีต่อให้เข้ากันดี ใส่ไข่ไก่ และวานิลลา ตีให้เนียน และฟูดี

3.ร่อนแป้งสาลี เบกกิ้งโซดา อบเชย ลูกจันทน์ ขิง และเกลือตามลงไป ตีให้เข้ากัน

4.ใส่ข้าวโอ๊ต ช็อกโกแลตชิพ และแครนเบอร์รี่ ใช้พายยางคนให้กระจายทั่วดี

5.ใช้ที่ตักคุกกี้เบอร์ 50 ตักส่วนผสมลงบนถาดอบ ทิ้งระยะห่างกันเล็กน้อย นำเข้าอบ 13 นาที พักให้เย็นลง พร้อมรับประทาน

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Chewy oatmeal cookies loaded with handful amount of cranberries and chocolate chips.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Rice Bran Oil Shortening42 g

  • Butter42 g

  • Sugar60 g

  • Brown Sugar80 g

  • Egg1

  • Vanilla Extract1 ½ tsp

  • All-purpose Flour95 g

  • Baking Soda½ tsp

  • Cinnamon½ tsp

  • Ground Nutmeg1/8 tsp

  • Ground Ginge1/8 tsp

  • Salt½ tsp

  • Rolled Oat135 g

  • Dried Cranberry55 g

  • Chocolate Chips55 g

How to cook

1.Preheat oven to 180°C, conventional programming. Line baking tray with baking paper.

2.Beat butter and rice bran oil shortening until combined. Add brown sugar and sugar, then beat until combined. Add eggs and vanilla then cream until mixture turns light and creamy.

3.Sift flour, baking soda, cinnamon, nutmeg, ginger, and salt in and mix well.

4.Add rolled oat, chocolate chips, and cranberries. Use spatula to fold everything through.

5.Use #50 cookie scoop to portion dough on to a baking tray, leaving about an inch interval. Bake cookie for 13 minutes and leave to cool before serving.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply