Okonomiyaki Cheese Toast (ขนมปังโอโคโนมิยากิชีส)

Print

เมื่อโอโคโนมิยากิในรสชาติดั้งเดิม ถูกปรับให้มีขนาดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมบนขนมปังที่ขั้นด้วยชีส ปรุงในรูปแบบของกริลชีสแซนวิช จะรับประทานมื้อไหนก็อร่อยอิ่มท้องได้เช่นกัน

ที่มา

พลพรรคนักปรุง 6 กรกฎาคม 2561
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ


วิธีทำ


1.เตรียมส่วนผสมโอโคโนมิยากิ ซอยกะหล่ำปลีเป็นเส้นบางๆ แล้วสับให้ละเอียด ซอยขิงดองให้ละเอียด หั่นกุ้งเป็นชิ้นเล็กๆ ทำน้ำสต๊อกดาชิเข้มข้น โดยผสมชิโรดาชิกับน้ำเย็น ใส่ไข่ไก่ และแป้งเค้กลงไป ใช้ตะเกียบคนให้เข้ากันดี

2.ใส่ส่วนผสมกะหล่ำปลี ขิงดอง ต้นหอม เมล็ดข้าวโพด และเนื้อกุ้งลงไป คนให้กระจายดี พักไว้

3.แบ่งส่วนผสมโอโคโนมิยากิออกเป็นสี่ส่วน วางเบคอนหั่นครึ่งลงไป 2 ชิ้นลงในกระทะ ตักส่วนผสมโอโคโนมิยากิ 1 ส่วนวางด้านบน วางด้วยชีส 2 แผ่นตามด้วยขนมปัง นำขึ้นตั้งไฟ ปิดฝา ย่างด้วยไฟอ่อนจนเบคอนกรอบดี เป็นเวลา 10 นาที

4.กลับด้านขนมปัง ย่างขนมปังจนกรอบดี

5.จัดเสิร์ฟทาหน้าด้วยซอสทงคัตสึบางๆ ราดด้วยมายองเนส โรยด้วยสาหร่ายอาโอโนริและคัตสึโอะบูชิ


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply