ส่วนประกอบ
แป้งเครป
ไข่ไก่1 ฟอง
น้ำตาลทราย2 ช้อนชา
น้ำมันรำข้าว1 ช้อนโต๊ะ
นมข้นจืด3 ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาด5 ช้อนโต๊ะ
ชิโรดาชิ3 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลีอเนกประสงค์100 กรัม
เบกกิงโซดา½ ช้อนชา
สาหร่ายอาโอโนริ1 ช้อนชา
ไส้และหน้าเครป
เนยสำหรับทาแป้งเครป
กะหล่ำปลี (ซอย)สำหรับเสิร์ฟ
ปูอัดสำหรับเสิร์ฟ
ชีสมอซซาเรลลาสำหรับเสิร์ฟ
ข้าวโพดต้มสุกสำหรับเสิร์ฟ
มายองเนสญี่ปุ่นสำหรับเสิร์ฟ
ซอสทงคัตสึสำหรับเสิร์ฟ
ปลาแห้งคัตสึโอบูชิสำหรับเสิร์ฟ
สาหร่ายอาโอโนริสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/01/4Okonomiyaki-Crepe1-500x314.jpg)
1.เตรียมแป้งเครป โดยตีไข่ไก่ กับน้ำตาลทรายให้เข้ากัน ใส่น้ำมันรำข้าว นมข้นจืด น้ำสะอาด และชิโรดาชิ คนให้เข้ากัน ร่อนแป้งและเบกกิงโซดาลงไป คนต่อให้เข้ากัน สุดท้ายใส่สาหร่ายอาโอโนริลงไป คนให้กระจายดี
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/01/4Okonomiyaki-Crepe2-500x314.jpg)
2.ตั้งกระทะเครปร้อนดี ตักแป้งเครปลงไป กรอกให้แป้งเคลือบกระทะดี หรือใช้ไม้ปาดเครปปาดให้เป็นแผ่นบางๆ ลดความร้อนให้เครปค่อยๆ สุกกรอบ พอผิวด้านบนแห้ง ทาเนยบางๆ ให้ทั่วดี
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/01/4Okonomiyaki-Crepe3-500x314.jpg)
3.โรยชีสไปบางๆ บริเวณครึ่งแผ่นของเครป ตามด้วยกะหล่ำปลีซอย ปูอัด ชีส และข้าวโพด ราดด้วยซอสทงคัตสึ และมายองเนส พอแป้งเครปกรอบดี ก็พับแป้งส่วนที่ไม่มีไส้ขึ้นมาประกบ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/01/4Okonomiyaki-Crepe4-500x314.jpg)
4.จัดใส่จานเสิร์ฟ ราดด้วยมายองเนสและซอสทงคัตสึอีกครั้ง โรยด้วยปลาแห้งคัตสึโอบูชิ และสาหร่ายอาโอโนริอีกเล็กน้อย
แสดงความคิดเห็น