ส่วนประกอบ
ไข่ไก่4 ฟอง
น้ำรสส้มชนิดเข้มข้น80 กรัม
น้ำตาลทราย30 + 50 กรัม
น้ำมันรำข้าว55 มิลลิลิตร
แป้งเค้ก100 กรัม
ผงฟู1 ½ ช้อนชา
เกลือ¼ ช้อนชา
น้ำตาลไอซิงสำหรับเสิร์ฟ
ส้มสำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2024/01/1Orange-Chiffon-Cake-500x314.jpg)
1.ตั้งเตาอบ 170 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่างไฟบน เตรียมพิมพ์ชิฟฟ่อน ขนาดกว้าง 17 เซนติเมตร
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2024/01/2Orange-Chiffon-Cake-500x314.jpg)
2.แยกไข่ขาว และไข่แดง
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2024/01/3Orange-Chiffon-Cake-500x314.jpg)
3.ใส่น้ำตาล (30 กรัม) น้ำรสส้มชนิดเข้มข้น และน้ำมันรำข้าว ลงในส่วนผสมไข่แดง ตีให้เข้ากัน
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2024/01/4Orange-Chiffon-Cake-500x314.jpg)
4.ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และเกลือ ใส่ตามลงไป ตีให้เข้ากัน
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2024/01/5Orange-Chiffon-Cake-500x314.jpg)
5.ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟูเล็กน้อย ใส่น้ำตาลลงไปทีละน้อยจนหมด ตีจนได้เมอแรงที่ตั้งยอดดี
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2024/01/6Orange-Chiffon-Cake-500x314.jpg)
6.นำส่วนผสมเมอแรงไปตะล่อมกับส่วนผสมหลักให้เข้ากัน ถ่ายใส่พิมพ์ นำเข้าอบ 36 นาที
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2024/01/7Orange-Chiffon-Cake-500x314.jpg)
7.นำเค้กออกจากเตา พักให้เย็นลงในลักษณะตีลังกา (เพื่อไม่ให้เค้กยุบตัว)
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2024/01/8Orange-Chiffon-Cake-500x314.jpg)
8.พอเค้กเย็นลง ใช้มีดแซะออกจากพิมพ์ โรยน้ำตาลไอซิง ตกแต่งด้วยส้มสด
แสดงความคิดเห็น