ส่วนประกอบ
มันฝรั่ง750 กรัม
น้ำมันรำข้าว1½ ช้อนโต๊ะ
เกลือปรุงรส
ซอส
ครีมเปรี้ยว (Sour Cream)40 กรัม
มายองเนส30 กรัม
พาร์สลีย์อิตาเลี่ยน (สับ)2 ช้อนโต๊ะ
มะกอกเขียว (สับ)40 กรัม
ชีสพาร์เมซาน (Parmesan Cheese)10 กรัม
ซอสมะเขือเทศ25 กรัม
ปาปริก้า½ ช้อนชา
เกลือปรุงรส
พริกไทยดำปรุงรส
วิธีทำ
1.ตั้งเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบรองกระดาษไข
2.ทำความสะอาดมันฝรั่ง หั่นเป็นแท่งขนาดหนา ½ เซนติเมตร ใช้กระดาษซับให้แห้งเล็กน้อย เคล้ามันฝรั่งกับน้ำมัน แล้วจัดเรียงลงในถาดอบ อย่าให้ซ้อนกันมาก นำเข้าอบเป็นเวลา 30 นาที โดยให้นำออกจากเตาอบ มาพลิกกับด้านมันฝรั่ง เมื่อเวลาผ่านไปครึ่งทาง
3.ระหว่างอบมันฝรั่ง ทำซอส โดยผสมส่วนประกอบทุกอย่างเข้าด้วยกัน ชิมและปรับรสด้วยเกลือ และพริกไทย
4.โรยเกลือบนมันฝรั่งเล็กน้อย เสิร์ฟกับสุดยอดซอสอร่อย
แสดงความคิดเห็น