Pad Kee Mao Gai (ก๋วยเตี๋ยวผัดขี้เมาไก่)

Print

ก๋วยเตี๋ยวผัดขี้เมามีหลากหลายสูตร นี่เป็นอีกสูตรง่าย ๆ ที่รสชาติจัดจ้านพอดี มาพร้อมกับอกไก่หมัก

ที่มา

พลพรรคนักปรุง 20 ธันวาคม 2561
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ


วิธีทำ


1.หั่นอกไก่บาง ๆ หมักกับซีอิ๊วขาว น้ำสะอาด และแป้งข้าวโพด นวดประมาณ 2 นาที พักไว้

2.ผสมน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำปลา และซอสหอยนางรม เพื่อเป็นซอสผัด เตรียมไว้

3.โขลกกระเทียม และพริกจินดาหยาบๆ

4.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันรำข้าว ผัดเนื้อไก่ ตามด้วยพริกกระเทียมที่โขลกไว้ หอมใหญ่ซอย ข้าวโพดอ่อนหั่นท่อน ถั่วลันเตาซอย และเห็ดนางฟ้าฉีก ใส่น้ำสต๊อกลงไป ผัดต่อประมาณ 1 นาที

5.ใส่เส้นใหญ่ และซอสผัดที่เตรียมไว้ ผัดให้เข้ากัน ใส่พริกไทยอ่อน ใบกะเพรา และพริกชี้ฟ้าซอย


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply