Pandan Kaya with Steamed Bread (สังขยาใบเตยขนมปังนึ่ง)

Print

สังขยาเนื้อเนียนหอมกลิ่นใบเตย รับประทานกับขนมปังนึ่งร้อนๆ

ที่มา

พลพรรคนักปรุงพลัส
20 ธันวาคม 2563
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • ไข่ไก่2 ฟอง

  • กะทิ1 ¼ ถ้วย

  • น้ำตาลทราย150 กรัม

  • นมข้นจืด4 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำใบเตยคั้นข้น3 ช้อนโต๊ะ

  • ขนมปังนึ่งสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.ตอกไข่ใส่จานผสมที่สามารถทนความร้อนได้ ตีกับน้ำตาลทรายใส่กะทิ

2.นำส่วนผสมขึ้นตั้งบนหม้อน้ำร้อน กวนให้พอข้นขึ้น ใส่นมข้นจืด และน้ำใบเตย กวนต่อจนข้นดี

3.เสิร์ฟสังขยาใบเตยกับขนมปังนึ่ง

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

A dessert widely consumed in Southeast Asia, Kaya is a custard of the Asian cooking, often flavoured with Asian vanilla aka Pandan. This indulgent and aromatic custard is usually served on toast or steamed bread.

Source

Pholfoodmafia+
20 December 2020
Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Eggs2

  • Coconut Milk1 ¼ cup

  • Sugar150 g

  • Evaporated Milk4 tbsp

  • Concentrated Pandan Juice3 tbsp

  • Steamed Bread

How to cook

1.Crack eggs into a heatproof bowl, beat with sugar and coconut milk.

2.Place the bowl over the hot water bath, continuously stir over the heat until mixture thickened, add evaporated and pandan juice. Continue to stir until mixture thick and creamy without any curdling.

3.Serve the kaya with steamed bread.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply