PBJ Muffins (มัฟฟิน พี.บี.เจ.)

Print

การผสมผสานรสชาติของพีนัทบัตเตอร์กับแยมผลไม้ นอกจากจะรับประทานเป็นไส้แซนด์วิชแล้ว ก็ยังสามารถประยุกต์เป็นรสชาติของมัฟฟินได้อีกด้วย มัฟฟินสูตรนี้ มาพร้อมกับรสพีนัทบัตเตอร์ มีไส้เป็นแยมองุ่น แล้วยังโรยหน้าด้วยถั่วลิสงเคลือบน้ำผึ้งอีกด้วย

ที่มา

พลพรรคนักปรุง 4 พฤษภาคม 2561
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ


วิธีทำ


1.เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส อบถั่วลิสง 12 นาที นำออกจากเตาอบ ใส่เนยและน้ำผึ้ง คลุกเคล้าให้ทั่ว ใส่ในถาดอบรองกระดาษไข อบต่ออีก 10 นาที โดยเมื่อผ่านไป 5 นาที ให้นำออกจากเตาอบ เขย่าถั่วให้พลิกด้านไปมาเป็นระยะเพื่อป้องกันไมให้ไหม้ เมื่ออบเสร็จ โรยด้วยเกลือเล็กน้อย พักให้เย็นสนิท แล้วสับหยาบๆ

2.เตรียมถาดอบมัฟฟิน รองด้วยกระดาษหรือฉีดสเปรย์น้ำมัน เตรียมไว้

3.ร่อนแป้งสาลีทั้งหมด กับผงฟู และเกลือ เตรียมไว้

4.ตีพีนัตบัตเตอร์ 90 กรัม เนยละลาย น้ำตาลทรายแดง นมสด กลิ่นวานิลลา และไข่ไก่ให้เข้ากันดี ใส่ลงในส่วนผสมของแห้งที่พักไว้ คนให้เข้ากัน

5.แบ่งส่วนผสมลงในพิมพ์เท่าๆ กัน นำเข้าอบเป็นเวลา 25 นาที พักในพิมพ์ 5 นาที แล้วนำออกมาพักบนตะแกรงให้เย็นสนิท

6.ควักเนื้อมัฟฟินตรงกลางออกเล็กน้อย ทาด้วยพีนัตบัตเตอร์ส่วนที่เหลือ โรยด้วยถั่วลิสงเคลือบน้ำผึ้งสับหยาบที่เตรียมไว้ ตักไส้แยมองุ่นลงตรงกลาง พร้อมเสิร์ฟ


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply