Peanut Ramen (ราเมนซอสถั่ว)

Print

ราเมนเส้นเหนียวนุ่ม เสิร์ฟอุ่นๆ ในซอสที่โดดเด่นด้วยรสของถั่วลิสงจากพีนัทบัตเตอร์

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ


  • เส้นราเมน200 กรัม

  • พีนัทบัตเตอร์2 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำพริกเผา1 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำมันงา1 ช้อนโต๊ะ

  • โชยุ1 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำส้มสายชูข้าว1 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำตาลทราย1 ½ ช้อนชา

  • ขิง (ขูด)1 ช้อนชา

  • กระเทียม (ขูด)1 กลีบ

  • ต้นหอม (ซอย)สำหรับเสิร์ฟ

  • ถั่วลิสงคั่วป่นสำหรับเสิร์ฟ

  • หอมเจียว สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ


1.ผสมพีนัทบัตเตอร์ น้ำพริกเผา น้ำมันงา โชยุ น้ำส้มสายชูข้าว น้ำตาลทราย ขิง และกระเทียม

2.นำราเมนไปต้มในน้ำเดือดจนสุก และนุ่มดี ล้างผ่านน้ำเย็น สะเด็ดน้ำ นำไปเคล้ากับซอสที่เตรียมไว้

3.จัดเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยถั่วลิสง หอมเจียว และต้นหอมซอย


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply

Print

Springy ramen noodles in a creamy peanut butter sauce

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients


  • Ramen Noodles200 g

  • Peanut Butter2 tbsp

  • Chilli Oil1 tbsp

  • Sesame Oil1 tbsp

  • Soy Sauce1 tbsp

  • Rice Vinegar1 tbsp

  • Sugar1 ½ tsp

  • Ginger (grated)1 tsp

  • Garlic (grated)1 clove

  • Spring Onion (sliced)for serving

  • Ground Toasted Peanutfor serving

  • Fried Shallot for serving

How to cook


1.Mix peanut butter, Thai chilli paste, sesame oil, soy sauce, rice vinegar, ginger, and garlic.

2.Cook ramen noodles according to package instruction, rinse and drain. Toss noodles with sauce.

3.Serve with peanut, shallot and spring onion.


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply