Peppermint and Chocolate Slice (เปปเปอร์มิ้นท์ช็อกโกแลตสไลด์)

Print

ของหวานชิ้นสี่เหลี่ยมในลักษณะสไลด์ที่ประกอบไปด้วยส่วนประกอบถึงสามชั้นสามเนื้อสัมผัสและรสชาติ ได้แก่ บิสกิตกรอบร่วน ไอซิ่งรสมิ้นท์ และดาร์กช็อกโกแลตรสกลมกล่อม อร่อยได้ในคำเดียว ตัดเป็นชิ้นเล็กใหญ่ได้ตามต้องการ

ที่มา

พลพรรคนักปรุงวันที่ 23 มีนาคม 2560
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ


วิธีทำ


1.เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบขนาด 8x12 นิ้ว รองกระดาษไข ทิ้งปลายของกระดาษไขให้ยาวเกินขอบถาดเล็กน้อย เพื่อให้ยกออกจากถาดได้ง่าย

2.ใส่แป้ง ผงฟู และน้ำตาลทรายแดงลงในเครื่องบดสับ เดินเครื่องให้ผสมกันดี ใส่ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว 160 กรัมลงไป เดินเครื่องให้แป้งจับตัวกันเป็นก้อน กรุงลงในพิมพ์ อบเป็นเวลา 20 นาที นำออกมาพักให้เย็นสนิท

3.ละลายชอร์ตเทนนิ่ง50 กรัม ใส่น้ำตาลไอซิ่ง กลิ่นมิ้นท์ นมสด และครีม คนผสมให้เข้ากัน ปาดให้ทั่วบิสกิตที่อบไว้ พักไว้ให้เซ็ตตัวดี

4.ละลายช็อกโกแลตกับชอร์ตเทนนิ่ง 45 กรัมบนหม้อน้ำร้อนให้ละลายดี ยกออกจากความร้อน พักให้อุณหภูมิลดลงเล็กน้อย ราดลงบนไอซิ่ง นำเข้าแช่เย็นจนกระทั่งแข็งตัวดี นำออกมาตัดเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply