ส่วนประกอบ
หอมใหญ่1-2 หัว
แคร์รอต1 หัว
มันฝรั่ง1 หัว
พริกหวาน1 ผล
เห็ดหอม6 ดอก
ซูกินี½ หัว
มะกอกดำ10 ผล
น้ำมันมะกอกสำหรับปรุง
เกลือปรุงรส
พริกไทยปรุงรส
พาสต้าเอลีเก เบอร์56120 กรัม
เพสโต้2 ช้อนโต๊ะ
พาร์สลีย์สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2019/09/3Pesto-Pasta-with-Roasted-Vegetable1-500x314.jpg)
1.เปิดเตาอบที่ 220 องศาเซลเซียส รองถาดอบด้วยกระดาษไข หั่นผักแต่ละชิ้นให้มีขนาดใกล้เคียงกัน
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2019/09/3Pesto-Pasta-with-Roasted-Vegetable2-500x314.jpg)
2.เตรียมถาดอบ 2 ถาด จัดเรียงหอมใหญ่ แครอท และมันฝรั่งที่ถาดแรก และพริกหวาน เห็ดหอม และซูกินีในอีกถาด
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2019/09/3Pesto-Pasta-with-Roasted-Vegetable3-500x314.jpg)
3.พรมผักทั้งหมดด้วยน้ำมันมะกอก โรยเกลือ และพริกไทยเล็กน้อย นำเข้าอบโดยใช้เวลา 40 นาที สำหรับถาดแรก และ 20 นาที สำหรับถาดสอง
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2019/09/3Pesto-Pasta-with-Roasted-Vegetable4-500x314.jpg)
4.ตั้งน้ำสำหรับต้มเส้นพาสต้า ใส่เกลือ ต้มให้ได้ระดับ Al dente
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2019/09/3Pesto-Pasta-with-Roasted-Vegetable5-500x314.jpg)
5.ใส่พาสต้าลงในชามผสม ตักเพสโต้และน้ำต้มเส้นเล็กน้อยใส่ลงไป เคล้าให้เคลือบทั่วตัวพาสต้าดี ใส่ผักย่างและมะกอกดำตามลงไป เคล้าให้เข้ากันดี ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยพาร์สลีย์สับเล็กน้อย
แสดงความคิดเห็น