Phuket Style Shrimp Chilli Crisp (น้ำพริกนรกกุ้งเสียบ)

Print

น้ำพริกนรกกุ้งเสียบในรูปแบบของเชฟยีสต์ รับประทานกับข้าวสวยร้อน และไข่ต้ม ง่ายๆ แค่นี้ ก็อร่อยแล้ว

ที่มา

พลพรรคนักปรุง 10 สิงหาคม 2561
สูตรโดย : ยีสต์ นกุล กวินรัตน์

ส่วนประกอบ


วิธีทำ


1.นำกระเทียมซอยลงไปเจียวในน้ำมันรำข้าว ใช้ความร้อนต่ำ เจียวจนกรอบดี ตักขึ้นมาพักไว้ ทยอดเจียวและทอดหอมแดงซอย (30 กรัม) กุ้งเสียบ ใบมะกรูด และพริกแห้ง ตามลำดับ

2.นำหอมเจียว กระเทียมเจียว พริกแห้งส่วนหนึ่ง กับกุ้งเสียบ ไปโขลกหยาบๆ แล้วปรุงรสด้วยพริกป่น เกลือ และน้ำตาลทราย ใส่ใบมะกรูดทอดลงไป

3.เสิร์ฟบนข้าวสวย พร้อมไข่ต้ม มะนาว พริกแห้งทอด และหอมแดงซอย


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply