ส่วนประกอบ
ดอกกะหล่ำ240 กรัม
แครอท180 กรัม
กะหล่ำปลี140 กรัม
เกลือ1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย220 กรัม
น้ำส้มสายชู250 มิลลิลิตร
น้ำกรอง250 มิลลิลิตร
ใบกระวาน1 ใบ
อบเชย1 ก้าน
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/08/1Pickled-vegetables-500x314.jpg)
1.นำน้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาลทราย น้ำสะอาด อบเชย และใบกระวาน ใส่หม้อตั้งไฟ ต้มจนน้ำตาลละลายดี พักให้เย็นลง
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/08/2Pickled-vegetables-500x314.jpg)
2.ตัดแต่งดอกกะหล่ำเป็นดอกพอดีคำ ปอกแครอท และหั่นเป็นแท่ง หั่นกะหล่ำปลี ตัดแต่งให้สวยงาม นำผักทั้งหมด ล้างผ่านน้ำสะอาด
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/08/3Pickled-vegetables-500x314.jpg)
3.ตั้งน้ำให้เดือดดี ลวกแครอทและดอกกะหล่ำ 30 วินาที ลวกกะหล่ำปลี 15 วินาที ตักขึ้นมาพักโดยไม่ต้องล้างผ่านน้ำเย็น พักให้เย็นลง
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/08/4Pickled-vegetables-500x314.jpg)
4.นำผักที่เย็นลงดีแล้ว ใส่ในน้ำส้มสายชูหวานที่เย็นดีแล้วเช่นกัน ปิดฝาให้สนิทดี พักในตู้เย็นเป็นเวลา 2 วัน พร้อมรับประทาน
แสดงความคิดเห็น