Pina Colada Pancake (แพนเค้กพินาโคลาดา)

Print

เมนูแพนเค้กที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเครื่องดื่มที่มีชื่อว่า Pina Colada ซึ่งมีรสชาติหลักมาจาก กะทิ และสับปะรด ทำให้ได้กลิ่นอายความเป็นหมู่เกาะทางใต้

ที่มา

พลพรรคนักปรุง 10 มกราคม 2562
สูตรโดย : สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ


วิธีทำ


1.ทำซอสเมเปิลกะทิ โดยนำเมเปิ้ลไซรัป ใส่หม้อตั้งไฟพอเริ่มร้อนลดไฟลง ใส่เนยเย็นที่หั่นเป็นก้อนลงไป คนให้เข้ากัน ใส่สับปะรด และกะทิตามลงไป เคี่ยวให้คาราเมลข้นดี ยกออกจากความร้อน พักไว้

2.ร่อนแป้งสาลี ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน แยกไข่แดง และไข่ขาว

3.ตีไข่แดง เนยละลาย นม กะทิ และกลิ่นรัมเข้าด้วยกัน ใส่ของแห้งที่ร่อนไว้ลงไป ตะล่อมให้เข้ากัน

4.ในชามผสมอีกใบตีไข่ขาว กับน้ำตาลทรายให้ขึ้นฟูดี นำไปตะล่อมกับส่วนผสมไข่แดง

5.เตรียมกระทะสำหรับทอดแพนเค้ก ทาน้ำมันบางๆ ตั้งไฟให้ร้อนดี ตักแป้งแพนเค้กใส่ลงไปทอดให้สุก และมีสีสวยดีทั้ง 2 ด้าน

6.จัดเสิร์ฟคู่กับซอสเมเปิลกะทิที่เตรียมไว้


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply