ส่วนประกอบ
แพนเค้ก
แป้งสาลีอเนกประสงค์140 กรัม
ผงฟู2 ช้อนชา
เกลือ¼ ช้อนชา
น้ำตาลทราย2 ช้อนโต๊ะ
กะทิ120 มิลลิลิตร
นมสด100 มิลลิลิตร
กลิ่นรัม¼ ช้อนชา
ไข่ไก่1 ฟอง
เนย (ละลาย)2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันรำข้าวสำหรับทากระทะ
ซอสเมเปิลกะทิ
เมเปิลไซรัป80 กรัม
เนย (เย็น)40 กรัม
กะทิ20 กรัม
สับปะรด (หั่นเต๋า)50 กรัม
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2019/01/Pina-Colada-Pancake1-500x314.jpg)
1.ทำซอสเมเปิลกะทิ โดยนำเมเปิ้ลไซรัป ใส่หม้อตั้งไฟพอเริ่มร้อนลดไฟลง ใส่เนยเย็นที่หั่นเป็นก้อนลงไป คนให้เข้ากัน ใส่สับปะรด และกะทิตามลงไป เคี่ยวให้คาราเมลข้นดี ยกออกจากความร้อน พักไว้
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2019/01/Pina-Colada-Pancake2-500x314.jpg)
2.ร่อนแป้งสาลี ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน แยกไข่แดง และไข่ขาว
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2019/01/Pina-Colada-Pancake3-500x314.jpg)
3.ตีไข่แดง เนยละลาย นม กะทิ และกลิ่นรัมเข้าด้วยกัน ใส่ของแห้งที่ร่อนไว้ลงไป ตะล่อมให้เข้ากัน
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2019/01/Pina-Colada-Pancake4-500x314.jpg)
4.ในชามผสมอีกใบตีไข่ขาว กับน้ำตาลทรายให้ขึ้นฟูดี นำไปตะล่อมกับส่วนผสมไข่แดง
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2019/01/Pina-Colada-Pancake5-500x314.jpg)
5.เตรียมกระทะสำหรับทอดแพนเค้ก ทาน้ำมันบางๆ ตั้งไฟให้ร้อนดี ตักแป้งแพนเค้กใส่ลงไปทอดให้สุก และมีสีสวยดีทั้ง 2 ด้าน
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2019/01/Pina-Colada-Pancake6-500x314.jpg)
6.จัดเสิร์ฟคู่กับซอสเมเปิลกะทิที่เตรียมไว้
แสดงความคิดเห็น