ส่วนประกอบ
กล้วยน้ำว้า400 กรัม
กะทิ150 + 300 กรัม
น้ำมะพร้าว300 กรัม
เกลือ5 กรัม
ใบเตย2 ใบ
น้ำตาลทราย140 กรัม
เนื้อมะพร้าวอ่อน200 กรัม
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2022/02/1Poached-Banana-in-Young-Coconut-Sauce-500x314.jpg)
1.ตั้งน้ำให้เดือด นำกล้วยน้ำว้าลงต้ม เป็นเวลา 10 นาที (การต้มกล้วย ทำให้เนื้อแน่น และสีสวย)
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2022/02/2Poached-Banana-in-Young-Coconut-Sauce-500x314.jpg)
2.พักกล้วยให้เย็น ปอกเปลือก หั่นสี่
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2022/02/3Poached-Banana-in-Young-Coconut-Sauce-500x314.jpg)
3.นำกะทิ 300 กรัม น้ำมะพร้าว เกลือ น้ำตาลทราย และใบเตย ใส่หม้อตั้งไฟกลาง พอเดือด ใส่กล้วย ลดไป เคี่ยวเป็นเวลา 5-8 นาที
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2022/02/4Poached-Banana-in-Young-Coconut-Sauce-500x314.jpg)
4.ใส่เนื้อมะพร้าว และกะทิที่เหลือ คนให้เข้ากัน ยกออกจากความร้อนทันที
แสดงความคิดเห็น