ส่วนประกอบ
ฟักทอง380 กรัม
น้ำปูนใส2 ถ้วย
กะทิ200 + 100 มิลลิลิตร
น้ำมะพร้าว200 มิลลิลิตร
ใบเตย2 ใบ
เกลือ3 กรัม
น้ำตาลทราย60 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว50 กรัม
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/09/webPoached-Pumpkin-in-Coconut-Milk-500x314.jpg)
1.ปอกผิวฟักทองออกเล็กน้อย (ไม่จำเป็นต้องปอกหมด) หั่นเป็นชิ้นพอดีคำให้มีขนาดใกล้เคียงกัน แช่ฟักทองในน้ำปูนใส 20 นาที
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/09/webPoached-Pumpkin-in-Coconut-Milk2-500x314.jpg)
2.นำกะทิ 200 มิลลิลิตร น้ำมะพร้าว ใบเตย เกลือ น้ำตาลทราย และน้ำตาลมะพร้าวใส่หม้อ ตั้งไฟ พอเริ่มเดือดใส่ฟักทองลงไป พอเริ่มเดือดอีกครั้ง ลดไฟเป็นไฟต่ำ เคี่ยวให้ฟักทองนุ่มดี ประมาณ 8 นาที
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/09/webPoached-Pumpkin-in-Coconut-Milk3-500x314.jpg)
3.ใส่กะทิที่เหลือ 100 มิลลิลิตรตามลงไป คนให้กระจายทั่วดี พอเริ่มเดือดอีกที ก็ยกออกจากความร้อน พร้อมรับประทาน
แสดงความคิดเห็น