ส่วนประกอบ
คีนัว (Quinoa)75 กรัม
เนย2 ช้อนชา
น้ำมันรำข้าว2 ช้อนชา
กระเทียม3 กลีบ
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ2 ดอก
เกลือปรุงรส
พริกไทยปรุงรส
ปลาแซลมอนลอกหนัง150 กรัม
ขิงแก่5 แว่น
ต้นหอม1 ต้น
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2018/11/PoachedSalmon-withGarlicQuinoa1-500x314.jpg)
1.ล้างคีนัวผ่านน้ำจนน้ำใส สะเด็ดน้ำ ตั้งน้ำให้เดือดดีปรุงรสด้วยเกลือ ใส่คีนัวลงไปต้มจนสุกประมาณ 12 นาที สะเด็ดน้ำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2018/11/PoachedSalmon-withGarlicQuinoa2-500x314.jpg)
2.ในกระทะผัดกระเทียมสับ กับเนยและน้ำมันเล็กน้อยจนหอมดี ใส่คินัวลงไปผัดด้วยไฟแรงให้พอแห้งลง ตามด้วยเห็ดหอมซอย ปรุงด้วยเกลือ พริกไทย ยกออกจากความร้อนใส่ต้นหอมส่วนสีเขียวซอย เคล้าให้เข้ากันพักไว้
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2018/11/PoachedSalmon-withGarlicQuinoa3-500x314.jpg)
3.ตั้งน้ำใส่ขิงหั่นแว่น และโคนต้นหอม (ส่วนสีขาว) ปรุงรสด้วยเกลือ พอน้ำเดือดปิดไฟ นำปลาแซลมอนหั่นชิ้นเล็ก ลงไปลวกให้พอสุก
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2018/11/PoachedSalmon-withGarlicQuinoa4-500x314.jpg)
4.จัดเสิร์ฟคินัวผัดกระเทียมกับแซลมอน โรยด้วยต้นหอมซอย
แสดงความคิดเห็น